坐着不如倒着，好吃不过饺子，一家人由于各种原因，经常不能一起吃放，今天星期天，终于一家人能够聚在一起好好的吃顿饭了，于是大家一起动手，包了一顿饺子，虽然包的饺子不是很好看，但家的味道满满的，农村谚语讲的“坐着不如倒着，好吃不过饺子”可能就是对家的诠释吧！今天我们包了两种馅。味道不错！给大家分享一下！大家也可以点击链接、蓝色字《小猫美食季 . 21 美味饺子》进行视频观看！谢谢大家的支持！喜欢就关注一下！小猫爱你们！！
材料：猪肉（肥瘦相间）、芹菜、韭菜、面粉、姜、葱、盐、酱油、鸡精
做法：
1.把猪肉剁成馅放入碗中、依次加入盐、酱油、鸡精、葱姜末、十三香、色拉油。
2.用筷子朝一个方向把馅搅拌均匀后腌制30分钟左右。（搅拌馅时要朝一个方向搅拌，不要乱搅拌）。
3.把韭菜洗净切成末、芹菜洗净用开水焯一下，然后也切成末并用手把芹菜的是挤干。然后把他们用大碗分开装好备用。
4.用热水加适量盐，然后把面粉倒入和好（面硬度适中）醒30分钟左右。
5.把腌制好的肉馅分成两份倒入装韭菜和芹菜的大碗中，用筷子搅拌均匀后就可以包饺子了！
6.用擀面杖擀好皮、把馅放饺子皮里面两边向中间一捏就OK啦！
7.锅中添水（多添点水省得不好煮）。一般煮饺子开3次锅就好了（肉的话多开一次、也可以吧饺子捞一个用手按，要是饺子皮弹起来，不塌下去、基本就好了）。
8.煮好饺子、上桌开吃了（这里面可以剁一下蒜末、加上酱油醋和辣椒油作为蘸料、把饺子蘸着调料吃。南方一般要放汤、放盐、鸡精、香菜、葱花等调料来吃！）
这样一顿美味饺子就好了！不管怎么吃！饺子都是中国人的最爱！一种情结的延续！
今天就和大家分享到这儿！明天见！谢谢大家！
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