北方的天，还是这么忽冷忽热，温度高时，十七八度，大街上竟然有人穿出了短袖露出了美腿，春风也变得相当燥热，刮得人心里跟猫抓似的难受。一夜之间，又变得寒风呼啸，棉衣啥得都包裹上身，瑟瑟发抖。反正一冷一热，一热一冷，预示着挡不住的春天就这么悄无声息的来了。
在这个季节，人的肝火容易上升，春困各症来袭，不如煮上一壶清甜的竹荪菊花饮，慢慢品饮，抚平心中的急燥，提神醒脑，的松弛疲惫的神经。
竹荪的营养价值很高，据测定，含粗蛋白20%，粗脂肪26% ，碳水化合物38.1% ，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸的含量很丰富，高达1.76%。它本身无味，无论是做成咸汤还是甜汤皆都美味。
竹荪具有健脾益胃的作用，能滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；并且有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，用来瘦身也是相当的不错哦！
竹荪6根 菊花一朵 冰糖20克 枸杞20粒
具体做法：
1准备食材。
2竹荪用淡盐水泡发后换水，再泡去咸味。
3剪去菌盖头（封闭的一端），只留中间的筒状部位，剪成小段。
4将竹荪和菊花加水放入锅中，中小火慢煲。
5水开后，加入冰糖。
6再次煲煮5分钟左右，加入枸杞煮两分钟。
7盖中锅盖后闷一会即可饮用。
小贴士：
1干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的一端），否则会有怪味。
2竹荪以色泽浅黄、体大、无虫蛀者为佳。不要选择颜色过于洁白的，有可能是经过硫磺熏烤的。
3干制竹荪的保存比较简单，只要放在阴凉干燥通风处即可。开封后需要尽快食用，并保证每次都把袋口扎严，以防受潮。或可放在密封罐内保存。
