肝脏是人体重要的解毒器官，一旦肝功能出现问题，身体健康也将受到极大的危害，因此平时我们要注意做好肝脏的保养防护工作，以防止其受到损伤。而饮食不当也是导致肝病的一种重要因素，因此我们需格外注意，譬如以下这4种食物，最好别吃。
1、霉变食物
食物发霉后很易被霉菌污染而产生致癌的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。所以平时要注意避免进食这类食物，而其中最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米，还有高粱和花生油，对于这些食物如过敏发生霉变的，不要觉得浪费而舍不得丢掉。
2、半生不熟的食物
譬如，醉虾、生蚝以及一些半生不熟的贝类食物，会沾带有细菌和肝吸虫等寄生虫，进食的话很易导致急性胃肠炎、痢疾，从而有可能会导致肝病恶化，甚至诱发肝昏迷后果。
3、甜食
糖易发酵，可加重胃肠胀气，而且还易转化为脂肪，从而可加速肝脏对脂肪的贮存，易引起脂肪肝的发生，因此平时尽量少吃糖类等甜食。
4、高脂肪食物
肝脏是脂肪运输器官之一，如果平时不注意合理饮食，吃太多高脂油腻之物，就易引起脂肪代谢紊乱，从而导致脂肪堆积于肝脏内，很易引起脂肪肝的发生，所以平时建议要少吃五花肉、肥牛、肥羊等物，在外就餐时，也要尽量少点油炸、油煎、干锅、水煮类菜肴，而应选择蒸、煮、炖、凉拌类食物，另外还有火腿肠、腊肉、培根等脂肪含量也高，要少吃。
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