By 倚兰听海
用料
- 里脊肉 250g
- 豆芽 一小把
- 豆瓣酱 一勺
- 姜蒜末 一勺
- 酱油 一勺
- 红薯淀粉 一勺
- 干辣椒 一勺
做法步骤
1、瘦肉切成薄片，切的越薄越好。
2、加入料酒，盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟后，倒入油抓均。
3、葱姜蒜切成末备用。
4、锅内倒入食用油，放入葱，姜，干辣椒炒香。
5、倒入豆瓣酱翻炒。
6、倒入适量热水煮开。
7、放洗干净的豆芽，焯烫捞出。
8、放入腌制好的肉片，不要搅动，煮两分钟之后捞出。
9、将煮好的肉片倒入碗中。
10、撒入干辣椒粉和葱花，淋入热油即可。
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