怎样用电饭锅做糖醋排骨(这道糖醋排骨-高压锅快手版做起来容易)(1)

酸甜口的糖醋排骨孩子特别喜欢,每次去店里吃饭的必点菜,这次用高压锅做快手版的糖醋排骨,排骨软烂,酸甜汤汁搭配米饭特别香,省时省力很美味。

By 紫煜_zy 【豆果美食官方认证达人】

用料

做法步骤

怎样用电饭锅做糖醋排骨(这道糖醋排骨-高压锅快手版做起来容易)(2)

1、排骨(最好选猪肋排)洗净

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2、焯水清洗控水

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3、调糖醋汁备用:2勺生抽、1勺料酒、半勺老抽、4勺米醋、2勺白糖搅匀备用。

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4、炒锅放一勺油放入冰糖炒成茶色,别炒糊了会苦。

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5、放入排骨翻炒

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6、倒入油醋汁

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7、加入姜片、香叶、小葱

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8、全部倒入高压锅,倒入刚刚能没过排骨的热水

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9、高压锅压15分钟,开盖收汁

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10、出锅前撒上熟的白芝麻

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11、软烂甜香,特别下饭。

小贴士

正常情况下不用另外加盐,觉着不够酸的出锅前可再淋点醋。

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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