鱼类是我们日常生活中经常食用的肉类之一，其肉质的鲜美已经得到了人类的许可，无论是清蒸，红烧还是烧烤都可以算得上是美味佳肴，而且鱼汤还能大补，不论哪种吃的理由都让我们无法拒绝它，可是偏偏却有这么一种鱼让我们又爱又恨，始终对它十分纠结，就是鲶鱼，鲶鱼真的很“脏”吗？对待鲶鱼能吃吗？一时引起人们的热议。
鲶鱼生活在水中中下层，是一种食肉性鱼类，经常吃些小鱼小虾，对腐蚀性带有腥臭味的食物有着极大的食欲，而且生命力顽强，有着强有劲的肌肉力量，甩起鱼尾来双手都很难抓住，就像一匹脱缰的野马，就是这样的生活环境造就了鲶鱼本身的肉质独特，鱼肉和鱼皮都特别的有口感，鱼皮很有弹性，如果是烤出来的，皮就会很脆，吃一口越嚼越香，可以说是香脆可口，这也是其他鱼类所不具备的。
能吃吗？当然能吃，而且非常受欢迎，说“脏”而拒食者，无非就是找个不想吃鲶鱼的借口而已，世间万物，又有哪个物种是干净的呢！是我们自身的取物观念来先入为主的，认为鲶鱼生活的环境和喜欢吃些腥臭的腐肉，就会认定鲶鱼很“脏”，的确这么理解没毛病，抛开现象看本质，鲶鱼本身是没有任何问题的，举个例子吧，就拿猪来说，我们都知道猪是一个很脏的物种，不仅杂交，而且拉什么吃什么，为什么生活中还离不开猪肉呢？为什么还会有那么多人喜欢吃猪肉呢？你在吃猪肉的时候会不会觉得它也很“脏”呢！
狼行千里吃肉，狗行千里吃屎，都已经吃屎了怎么还会有那么多人在吃狗肉，猪有猪流感，鸡有禽流感，牛有疯牛病，那么你听说过鲶鱼有哪些病吗？相比较之下鲶鱼还是比较安全的，在我们吃烧烤的时候，什么肉都可能会造假，鱼肉是你造假不了的，鲶鱼很少出现在餐厅内，可能是因为鲶鱼“脏”的著称，或者是不够档次吧！不过烧烤店里你会经常看到鲶鱼的身影，也许烤的鲶鱼的确是最好的选择吧！也是最好吃的美味！
