将摊好的蛋饼用木铲戳成小块放在一旁凉着也可放在菜板上用刀剁碎，可那样会弄菜板上，较难清洗，下面我们就来说一说关于煎饼盒子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
煎饼盒子的做法
将摊好的蛋饼用木铲戳成小块。放在一旁凉着。也可放在菜板上用刀剁碎，可那样会弄菜板上，较难清洗！
将韭菜码齐，切成细小段，放在盆中。粉条切小段备用。
在韭菜盆中先倒入少许油，搅拌均匀。之后加入海米，粉条段，事先凉好的鸡蛋块放入十三香，蚝油。均匀搅拌。此时不要放盐。
处理煎饼。将煎饼对折，切开成半圆型。
准备包馅。将馅料内放入3克盐，搅拌均匀即可开始包馅。
取半张煎饼对折，将光滑面朝外，在下边缘处放入适量馅料，再包另外三边即可。
将包好的盒子放在7成热的油锅中，调中小火，尽量降低温度，延长烙熟时间，否则外面已经糊了，里面的馅还没熟。期间不要多次翻动，煎饼遇油会很脆。将两面都烙至金黄色即可出锅。
