主料：腊鸡腿3个调料：鸡精2g、调和油5g、蒸鱼豉油5ml，下面我们就来说一说关于炒腊鸡腿方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
炒腊鸡腿方法
主料：腊鸡腿3个。
调料：鸡精2g、调和油5g、蒸鱼豉油5ml。
腊鸡腿洗净表面浮尘及油脂。
腊鸡腿放入盘中，蒙保鲜膜，扎孔，上蒸锅大火蒸20分钟。
蒸好的腊鸡腿斩大块。
姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗净待用。
坐锅烧水，下腊鸡腿飞水至咸淡适中。
坐锅起油，下姜蒜、泰辣爆香。
转大火，下腊鸡腿，在热油里爆炒至表面色泽红艳，转中火撒鸡精，翻炒2分钟。
撒蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可。
