hello，大家好，我是水果小王子，最近市场上有很多柚子，各个品种的都有，所以，我今天为大家介绍一下柚子。
1、柚子的基本概况
柚子，又名：文旦、香栾、雷柚、碌柚、胡柑、臭柚等；
分类：植物界/被子植物门分支/真双子叶植物纲分支/无患子目/芸香科/柑橘属/柚种；
在众多的秋令水果中，柚子可算是个头最大的了，一般都在1千克以上。它在每年的农历八月十五左右成熟，皮厚耐藏，一般可存放二个月或以上而不失香味，故有“天然水果罐头”之称。
2、柚子的营养价值
每100克鲜柚中所含：
热量：57千卡，水分：84.8克，碳水化合物：12.2克；
脂肪：0.6克，粗纤维：0.8克，蛋白质：0.7克；
维生素C：57豪克，胡萝卜素：0.12毫克
硫胺素：0.07毫克，核黄素：0.02毫克；
抗坏血酸：41毫克，尼克酸：O.5毫克
钾：257毫克，磷：43毫克，钙：41毫克；
镁：16.1毫克，铁：0.9毫克，钠：0.8毫克；
中医认为，柚子果肉性寒，味甘带酸，有止渴、平喘、清热化痰、健脾消食、解酒的作用。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等作用，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
蜜柚中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏疾病患者最佳的食疗水果。
蜜柚中含有大量的维生素C，能降低血液中胆固醇。
蜜柚的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
蜜柚还能增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
新鲜的蜜柚肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。
注意：
1.太苦的柚子不宜吃；
2.如果一次食柚子量过多，不仅会影响肝脏解毒，还会使肝脏受到损伤。
3.药物专家提醒，服用抗过敏药时或服用后，千万别吃柚子或饮柚子汁，否则引起身体不适或严重后果。
3、柚子的品种说明
目前市场上销售的柚子中，有四大蜜柚：
福建坪山柚、浙江文旦柚、广西沙田柚、泰国金柚
除此之外，以福建省漳州市平和县琯溪蜜柚为最广泛。
柚子按果肉颜色来分，分为：白肉和红肉。
坪山柚
坪山柚是全国四大名柚之一，原产于福建省漳州市华安县新圩镇黄枣村的坪山而得名。
古代曾列为贡品，有600多年栽培历史。目前主要分布在沙建镇的官古、打铁坑和新圩镇、九龙江两岸
坪山柚果倒卵形，果大，单果重1—1.5干克。果皮黄色，粗糙，中果皮淡红色，皮较厚，果瓤肾状形，15-16瓣，浅红色，肉质脆，汁多，味甜少酸，
营养丰富，维生素C含量高，品质上等，耐贮藏，而且丰产稳产，盛果期株产100粒左右。
原产浙江省玉环县。树生长势强。
文旦柚
文旦柚一般为扁圆锥形，果大，单果重1.25至2千克，最大可达3.5千克以上。果实肉质脆嫩，色艳，有香气。无核或少核，品质优。可食率为60-65％ 。
100毫升果汁，含酸量0.8-1.0克、维生素c 50-60毫克
果实10月中旬-11月上旬成熟
沙田柚
沙田柚，原产广西容县沙田。
树势强健，1-2年枝粗壮较直立。果实梨形或葫芦形，单果重500-1500克，果肉脆嫩爽口，白色或虾肉色，风味浓甜，品质上等。
泰国金柚
泰国柚原产泰国曼谷附近一带。
外观油亮光泽，果实呈短球形，果肉腊黄，果心小，果肉汁多鲜嫩质较普通柚柔软，糖度高、酸味低。
平和蜜柚
平和蜜柚，在福建省漳州市平和县的琯溪，果树属亚热带常绿小乔木果树，树冠圆头形，树势强，枝条开张下垂，枝叶茂密，叶片大，长卵圆形，叶经揉后无刺激性味道。
4、柚子的挑选方法
选购柚子的方法一般是“闻”、“叩”两个环节。
闻，即闻香气，熟透了的袖子，芳香浓郁；
叩，即按压叩打果实外皮，外皮是否有下陷，下陷没弹性的质量较差，叩打时听其发出声音，辨别果实生熟和质量的优劣。
挑选柚子最好选择：上扁圆下宽的标准型，表皮须薄而光润，并且色泽呈淡绿或淡黄。
刚采下来的柚子，滋味不是最佳，最好在室内放置几天，一般是两周以后，待果实水分逐渐蒸发，此时甜度提高，吃起来味更美。
5、柚子的开取方法
柚子的皮比较厚，因此小王子在这里给大家带来了一份开取柚子的步骤介绍，希望能对大家有所帮助
1.在柚子“头部”切掉一块
2.沿切开的柚边，隔一段切一刀，注意不要切太深
3.用胶勺沿着切好的刀口，挖开柚子皮
4.全部柚子皮挖开后，把柚子肉挖出，反过来放
5、用刀划开之后，撕掉里面的皮之后就可以吃了
好了，文章到这里就结束了。喜欢的话可以关注点赞收藏哦！水果小王子将感激不尽！另外大家有什么好的建议或者有什么想知道的水果也可以在下方评论告诉我，我之后会整理出来的，关注水果小王子，每天为您介绍不同的水果哦！
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