导读:筷子是我们中国人的标志,在国外的餐馆中如果要求要一双筷子的,一定是中国人,对于拥有悠久历史的筷子其实有许多注意事项,在日常交际过程中一定不要去触犯,要了解清楚。

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实用系数:★★★

准备材料:筷子

筷子可以说是中国的一块名片,可谓是中国的国粹,使用轻巧灵活。在整个世界的餐具中,筷子是独树一帜的,虽然不起眼可其中别有一番天地,被西方人誉作“东方的文明”。

我国使用筷子的历史悠久,最早可以追溯到商代,在古代称为箸。人在筷子夹食物时,有80多个关节和50多条肌肉在运动,并且与脑神经有关。所以对于外国人来说,学会使用筷子有一定的难度,这也是我们值得骄傲的地方。

餐桌上的筷子应该怎么摆放 餐桌上的筷子不能乱放(1)

什么是真正的筷子

别看筷子只有小小的一根,其实大有讲究。首先说下筷子的长度,筷子的标准长度是七寸六分,代表着人有七情六欲,这也是人和动物最本质的区别。其次就是它的外形,筷子一头圆一头方,圆象征天,方象征地,对应天圆地方,这是古人对世界基础的理解;手持筷子时,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,是为天地人三才之象,这是古人对人和世界的关系理解。

餐桌上的筷子应该怎么摆放 餐桌上的筷子不能乱放(2)

使用筷子的礼仪

筷子的使用历史悠久,在历史长河中孕育出一些筷子使用的禁忌,并不是没有道理,蕴藏着古人智慧的结晶,给大家整理了一些禁忌:

第一点,定海神针。这指的是把筷子分开放,单独用一根筷子去扒开菜,这对于主人来说是一种侮辱,对于其他客人也是不礼貌的;

第二点,三长两短。这是针对摆放位置的,正确的方式应当摆放整齐,禁忌摆放长短不一,寓意着不吉利,也是对他人的不尊重,就算是无意之举也让人不舒服。

第三点,击盏敲盅。顾名思义,这说的是吃饭时用筷子敲打碗筷,此类行为会被人看作是乞丐要饭,只有贫穷到没办法了才会这样做,让外人看了以为是主人家太穷了,特别是坐客时,让主人家不舒服。不过这种情况一般发生在孩子身上,作为家长一定要正确教育引导。

第四点,当面上香。指的是吃饭时,当你有事离开或者起来盛饭,把筷子插在饭上,这是相对于给死人上香的行为,视为对人大不敬,这样做的话坐在对面的人会非常不舒服。

第五点,品箸留声。有这样的一种情况,非常喜欢某道菜,用筷子夹过这道菜之后留有残留的汤汁,一些人喜欢嘬筷子头的,声音也较响亮的,这样做会让人觉得缺少家教,对人不礼貌。

第六点,执箸巡城。这一点说的是手里拿着筷子,不知道夹什么菜,不停在各道菜里翻动,这种行为会让人觉得是缺乏教养的体现。

这一些筷子的禁忌一定要牢记,特别平时会见亲朋好友时,不要去触犯,否则会有不愉快的感觉。除了这些禁忌以外,筷子还有一些其他的注意点,使用过程中也要知道的。

餐桌上的筷子应该怎么摆放 餐桌上的筷子不能乱放(3)

卫生问题

现在大部分家庭筷子都是混合在一起使用的,并不是单独分开固定人员使用,如果出现问题会导致交叉感染。而且使用频率较高,经常水洗导致筷子含水量较高,容易滋生黄色葡萄菌、大肠杆菌等等。有些家庭不在意这些,清洗方法不当,摆放方式错误也会导致筷子变质速度加速5倍以上。另外有些家庭为了美观实用彩色的筷子,可不知道这些颜料也是含有有害成分的,使用它的话会随着食物进入人体。

筷子一旦出现霉变的情况一定要丢弃,使用霉变的筷子,可能导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病,严重的会滋生黄曲霉菌,产生“黄曲霉素”,该物质已经被广泛认定可诱发肝癌。

餐桌上的筷子应该怎么摆放 餐桌上的筷子不能乱放(4)

对于以上这些问题,其实完全可以避免的,家庭使用的筷子应当每3-6个月更换一套新的,每周应将筷子放入沸水中煮半小时,放置在空气中晾晒干燥使用,这样可达到消毒作用,不要使用彩色的筷子,基本上就不会有任何问题了。

结束语:

今天分享关于筷子的礼仪和注意事项都了解了吧。如果感觉简单实用的话请分享给你的朋友或家人,也可以在下方点赞留言,喜欢我的分享可以关注我的账号--生活窍门达人。本期节目到此结束,期待下期与您再见。

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