细雨霏霏，空气湿润且清新，走进了济南南部山区一个叫做西峪的小村子，村子位于一条峡谷中，不大，最多有十几户人家，村外有蜿蜒石头古道伸向山野，绝对是曲径通幽。
想即便是大晴天，估计也不会有人走进这里吧，何况天上还飘着丝丝小雨！
远山空濛，近处绿叶挂着水珠，正行走着，忽然就闻到了空气中弥漫着的浓浓的香味！
纯净的空气中没有其它味道的干扰，扑鼻而来的分明就是刚出锅的水煮鱼、辣子鸡才有的椒香！
这寂静的山野里，连人影也没有，哪来的饭菜香啊？
环视四周，才发现原来是花椒开花了！
奇怪，以往在路边也会经过花椒林，怎么就没有闻到这么浓的花香呢？
山谷里花椒树层层叠叠，一簇簇泛黄的小白花聚在枝头，那麻得恰如其分的香味就是从这一棵棵树上散发出来的。
花椒是芸香科的植物，从花开到结果，整棵树一直都有香气。
花椒树上长满了刺，所以还可以作防护刺篱。
花椒真是个好东西，其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。
作调味料使用时，花椒可除各种肉类的腥气，能促进唾液分泌，增加食欲，还可以使血管扩张、从而起到降低血压的作用。
广受欢迎的川菜馆里，几乎哪道菜也少不了它的身影，喜爱麻辣的吃货们闻到这味就把挂不住了，想减肥的就更不能闻了，闻得肚子都咕噜咕噜的，恨不得摘一把花椒花塞到嘴里！
花椒树开完花后，就会结出花椒种子，我们做菜用的花椒就是它长的种子。
花椒性温，用来驱寒是最好不过的，它既是一种厨房里的必备调味品，也还有其它很多功用，比如花椒水泡脚可促进睡眠、牙疼时咬一粒花椒可以止痛等等。
如果你有机会闻一下山野里盛开的花椒花，那又麻又香的味道保证你这辈子都忘不了！
（摄影/尚山）
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