小胖在前两篇文章分别粗略的介绍了东北淡水鱼中的“十八子”与“七十二杂鱼”，各位看客也对东北的淡水鱼有了一定的了解，那么接下来这篇文章将为大家继续介绍东北淡水鱼中被称为“三花五罗”的几种鱼类。和“十八子”与“七十二杂鱼”不同，“三花五罗”中的数字皆为实数。有人将“三花五罗”比作“阳春白雪”，寓意着站在金字塔顶的鱼类，而“十八子”，还有“七十二杂鱼”，仅仅是一些名不经传的小鱼儿，只能作为金字塔当中的最底层。其实这是不对的，每一类中都有着一些名贵的鱼类，比如“十八子”中的七粒浮子、岛子，“七十二杂鱼”中的鳇鱼、马哈鱼等等。
在东北这个“三花五罗十八子、七十二杂鱼”的说法呢，其实呀只是为了读起来顺口好记，并不是为它们排名。那接下来，就由东北小胖为大家简单地介绍一下东北淡水鱼中的“三花五罗”，喜欢的小伙伴记得点个赞哦。
所谓“三花”即鳌花、鳊花、鲫花三种鱼类。鳌花学名叫做鳜鱼，也有因为“鳜”字太难写，写成桂的。我国唐朝著名诗人张志和曾在《渔歌子》中写道：西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。可见，在古代鳌花就深受追捧。鳌花分布范围很广，几乎在除了青藏高原以外的区域都有分布，但是最有名的则是松花江的鳌花。中国有四大名鱼，其中松花江鳜就属于其中的一种。鳌花肉质鲜嫩，自古以来都是比较高档的淡水鱼类，即使到了今天，野生的鳌花也在二三百块钱一斤，体型越大，价格越贵。鳌花最多的吃法就是清蒸，既能保持它完美的形体，又能体现出它肉质的鲜美，在黑龙江省也有一道名为“松仁鳌花”的菜，就是用鳌花和当地盛产的松子一同烹饪的，极具东北风味。
鳊花是一种体型较小的鱼类，外观看上去有些像武昌鱼，只不过和武昌鱼比起来，它的体型更小一些，一般都在一斤上下。鳊花非常肥，不过它的脂肪都和肌肉融合在了一起，吃起来肥而不腻。鳊花还是一种给孕妇催奶的良品，在东北有这样的民俗，刚生完孩子的孕妇若是没有奶水，婆婆就会做一锅鳊花汤给儿媳妇喝下去，当天奶水就哗哗不止。“三花”中的最后一种就是鲫花，又叫吉花勾，学名花鱼骨，这种鱼是一种上等食用淡水鱼。鲫花的肉质很厚，而且刺比较少，既可以清蒸也可以红烧。
接下来该说的就是“五罗”了，五罗分别为哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗，其中哲罗、法罗分别为大型淡水鱼类，剩下的三种和前两种相比起来就小巫见大巫了。哲罗学名哲罗鲑，是一种大型淡水鱼，它的体型最大能达到4米长，重达180斤。哲罗非常凶猛，是一种食肉性鱼类，它不仅捕食一些小型鱼类，甚至连蛙类、蛇类以及鸟类都不放过。目前，野生的哲罗由于人们过度捕捞，已经越来越少了，只能靠人工养殖来供给市场。
法罗长得和鳊花有些相似，只不过法罗的体型更大一些，其成年个体最大能达到4-5公斤，肉质和鳊花也很相似，都是脂肪融入了肌肉中，吃着肥而不腻。从雅罗开始，“五罗”中的鱼类体型开始慢慢变小了，成年的雅罗个体也就在二三两，和前两种相比，真是蚂蚁见了大象一般。最喜欢雅罗鱼的地区要数吉林省了，或许因为吉林省的雅罗大多数都出自鸭绿江，而且雅罗和鸭绿读音也非常相似，所以吉林省人更多叫其鸭绿。每到开春四月份，就是雅罗鱼大卖的时候，在小胖的家乡，开江雅罗基本上在二十块钱一斤，这个时候图新鲜，很多人都买回家炖着吃，放块豆腐或者粉条，特别鲜美。
胡罗就是一种非常小的鱼类了，在“五罗”中体型最小，或许当时人们因为没有什么鱼带罗字，硬是将胡罗按了上去。胡罗也叫葫芦籽、葫芦片子，学名鳑鲏，在小胖的认识中，应该不会有人专门去捕这种鱼，毕竟经济价值和其他的比实在是微不足道，可能都是在捕其他的鱼顺带一起捕了上来。胡罗一般放入锅中炸着吃，一口一个，越嚼越香，除此之外，就很少见到其他的吃法了，如果各位看客有其他的吃法，一定要推荐给小胖。至于最后一种铜罗，小胖至今没见过也没吃过，要是有了解这种鱼的小伙伴麻烦给小胖科普一下，小胖在这里感激不尽。如果能告知有开钓的鱼塘，小胖很想亲自上阵，必竟亲自劳动所得吃起来更开心啊。
这个“三花五罗十八子、七十二杂鱼”呀，在东北地区只是黑龙江民间的通俗叫法，相邻的吉林民间还有着“三花一岛”的叫法，这“一岛”便是岛子鱼了。东北淡水鱼种类丰富，但是却因为人们过度捕捞，使得很多种鱼类都濒临灭绝，所以在这里，小胖呼吁人们在捕捞的时候一定要适量，拒绝绝户网，还有电鱼，更是不要触碰，这样才能保护我们赖以生存的家园。
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