玉米外皮剪头剪尾,修剪好备用 ,下面我们就来说一说关于玉米粑粑糕的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

玉米粑粑糕的做法(玉米粑粑糕怎么做)

玉米粑粑糕的做法

玉米外皮剪头剪尾,修剪好备用。

用刀将玉米粒剔下来。

酵母溶于30克温水里。

将88克玉米粒和75克清水放进搅拌机里。

打成玉米浆。

将玉米浆放进盆里,加入细砂糖,拌匀,使糖溶解。再将酵母液倒入,拌匀。

将面粉倒入,面粉量依浓稠度调节。

倒入剩余的玉米粒。

拌匀,盖上保鲜膜,室温下静置40分钟。

静置好的面糊发酵有两倍大。

用大汤匙将面糊勺在玉米外皮1/2处,大概50克一份。

折叠好,放入蒸锅里。

冷水上锅蒸,水烧开后,转中火蒸15分钟,就可以了。