用清水洗羊肉,只会越洗越脏,老师傅这样洗,脏东西自己跑出来

一场秋雨一场寒,自从前天下过雨之后,白天也变得凉快了不少,晚上骑电动车出门,大家都穿上了厚厚的外套。在我们北方,进入秋冬季节,最受欢迎的一种肉类就是羊肉了,肉质细嫩,味道鲜美,一碗羊肉汤下肚,特别的满足,特别是冬天的时候,浑身都感觉暖和了,再也不惧怕寒冷了。

用几种方法把羊肉洗干净(用清水洗羊肉只会越洗越脏)(1)

外面有不少羊肉店,可是价格都太贵了,一碗清汤寡水的羊汤,最便宜也要15块钱,所以还是去买新鲜羊肉,自己做要更划算实惠一些,花五六十块钱买2斤羊肉,全家人都吃的过瘾。

用几种方法把羊肉洗干净(用清水洗羊肉只会越洗越脏)(2)

菜市场里的羊肉都摆在露天的摊位上,空气中有许多细菌,来往的行人也会带来许多灰尘和脏东西,并且大家在买羊肉的时候,都喜欢来回捏一捏挑一挑,所以说,我们买回家的羊肉虽然新鲜,但其实是很脏的,一定不能直接就下锅煮了。

用几种方法把羊肉洗干净(用清水洗羊肉只会越洗越脏)(3)

说到清洗羊肉,很多人都是选择用清水洗的,不过说真的,用清水洗羊肉,只会越洗越脏。今天呢,就和大家分享清洗羊肉的正确做法,老师傅这样洗羊肉,脏东西自己跑出来。为了家人和自己的健康,别嫌麻烦,一定要看一看。

【清洗羊肉的正确做法】

用几种方法把羊肉洗干净(用清水洗羊肉只会越洗越脏)(4)

步骤一:如果想要吃羊肉,最好做上一顿饭的时候,把淘米水给留下。

步骤二:买回家的羊肉放入淘米水中,揉搓浸泡10分钟后,捞出羊肉放在干净的盆子内。

步骤三:然后往羊肉上撒上适量食盐和淀粉,慢慢用手抓匀,不停的揉搓2分钟。

步骤四:最后把羊肉放在水龙头下面用清水冲洗,直到表面的淀粉和食盐全部洗掉,羊肉就可以切块下锅了。

用几种方法把羊肉洗干净(用清水洗羊肉只会越洗越脏)(5)

小贴士:

1、淘米水是碱性的水,把羊肉放到里面,它可以去掉羊肉的油污和油脂,还能让羊肉变得更加鲜嫩。

2、食盐具有杀菌的作用,可以去掉羊肉的细菌。而淀粉具有很强的吸附力,它可以去掉羊肉内的脏东西。

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