食材：白鲢鱼300克、葱、姜、蒜少许、食用油适量、料酒适量、花椒粉少许、胡椒少许、食盐适量 ，下面我们就来说一说关于清水白鲢鱼怎么做?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
清水白鲢鱼怎么做
食材：白鲢鱼300克、葱、姜、蒜少许、食用油适量、料酒适量、花椒粉少许、胡椒少许、食盐适量。
姜切片，葱切段、蒜剥皮。
把鱼清洗干净。
将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅，炸至两面浅黄色时捞出。
锅内留底油，放入葱段、姜丝、蒜片煸炒，烹入料酒、酱油，放进鲢鱼，加水，刚好漫过鲢鱼即可。
用小火慢炖，至鱼炖透，加盐和葱即可上碟。
