在湘西怀化，每家每户，总会有一些干货，备着，准备随时用。在怀化大山人家，每家每户，也会在食材新鲜，且吃不完的时候，晾晒出来，成为干货，封闭保存，在冬季或农忙时刻，都可以拿出来，做一顿美美的美食，主要是适合自家里的口味，棒棒哒。
这不，小伙儿拿出珍藏干苁菌，当然，这个是母亲在乡下采的，吃不完，然后晒干保存的，去年的，到现在拿出来。做一道美味的家常辣椒爆炒干苁菌，香气扑鼻，好吃下饭。
干苁菌
在这里，就给大家简单介绍一下辣椒炒干苁菌的做法吧：
第一步，干苁菌泡发至少3个小时，洗净，备用；干辣椒洗净，切圈，备用；香葱洗净，切段，备用。
第二步，锅热加油，热至7成，加入干辣椒，爆香；继续加入干苁菌，翻炒；之后加入盐、生抽，翻炒。
第三步，加入适量的水，焖8分钟左右，收汁，放入葱段，装盘，就可以了，纯纯的苁菌的香味，太棒了。
最近，有人说我是魔鬼手，哈哈，做任何的菜，几个步骤，简单辣椒，就可以成为一道菜品。在这里，你有什么美食介绍的么？欢迎留言哦！
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