槐花蜜，又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜、洋槐蜂蜜、洋槐蜜，是我国四大名蜜之一（槐花蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜），是我国明确指出的一等蜂蜜，也是我国大宗蜜源中每年最稳收的蜜品之一。槐花蜜是我国出口创汇的上等蜂蜜，深受国外消费者喜爱。其特点为颜色浅、味鲜洁、甜而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为水白色，为上等蜂蜜。
简介
槐花蜜属于春末夏初的蜂蜜品种，花期大约在5月份左右，依照地理位置不同会有所差异。洋槐花期是4—6月，洋槐花芳香可提取芳香油；茎皮、根、叶供药用，有利尿、止血的功效；也是重要的蜜源植物。
蜂蜜造假的4种方法，识别真假蜂蜜，不再被骗
那么，我们该如何辨别真假蜂蜜呢？
我们买来市面上六种蜂蜜，用牙签轻轻挑起一点蜂蜜在纸巾上，得到如图的情况。就会得到这样的结论：如果蜂蜜通过纸巾，那么证明就是假蜂蜜。因为假蜂蜜当中会掺有水分，而水分会渗透过纸巾。但是真蜂蜜含有的都是酶、糖，所以不会渗透过去。
1、用白糖加水和硫酸进行熬制，硫酸裂解白糖，从而冒充蜂蜜，熬的时间越长颜色越深，成本非常低，也是比较常见的造假方式。
2、用糖稀加色素、增稠剂调制，这种蜂蜜多食用，对身体是有害的。
3、用饴糖、果糖浆直接冒充蜂蜜，这种方式非常简单，最主要的是，单从外观上看，连老蜂农都察觉不出来。
4、用甜蜜素和色素直接勾兑，这种方法制作出来的蜂蜜，仔细用肉眼观察，是很容易看出来的。
蜂蜜作为一种老少皆宜的食物，在古代是被用作药引的。中医书上记载，蜂蜜有着很好的润肺止咳、调节胃肠功能、润肠通便、解毒护肝、安神益智功效，是一种纯天然的食物。直到今天，蜂蜜成为一种老少皆宜的食物，女性喝蜂蜜水，可以排毒养颜；男人喝蜂蜜水，可以起到清火、解酒的功效。老人和小孩也都能喝，正因为越来越多的人喜食蜂蜜，也就有不良商家对蜂蜜进行造假、包装，再以昂贵的价格出售。那么，市面上有哪些蜂蜜造假的方式呢？
也可以选择用加水的方式，拿一个矿泉水瓶，倒入一半的冷水加入蜂蜜，快速摇晃。如果液体变得浑浊，并且有持久不消退的泡沫，那证明蜂蜜是真的。原理和上面的一样，因为真蜂蜜当中含有大量的酶，而假蜂蜜没有。
除红豆薏仁米茶包以外，用荷叶或者是槐角茶冲泡蜂蜜一起喝，可以起到很好的减脂、刮油作用，荷叶可以刮出敷在大肠壁上的堆积油脂。而槐角茶可以起到很好的通便、降内火功效。有便秘、痔疮的人，多饮用这种茶饮会起到很好的治疗作用。
喝蜂蜜水的时候，要用温水冲泡，水温不能超过40摄氏度，不然会破坏蜂蜜当中的酶。我们也经常会把蜂蜜和其它东西放在一起冲泡，比如说红豆薏仁米茶包，在早春喝，可以起到很好的祛湿。美白功能。
另外，一般来说，会结晶的蜂蜜都是真的蜂蜜，因为酶的不稳定性。当然，有些蜂蜜是不会结晶的，所以我们只能说会结晶的都是真蜂蜜，而液体蜂蜜就有待考证
纯天然蜂蜜对某些慢性病有一定疗效，常服蜂蜜对心脏病、高血压、肺病、眼病、肝脏病、痢疾、便秘、贫血、神经衰弱、胃和十二指肠溃疡等病有良好的辅助医疗作用,外用可以治疗烫伤,滋润皮肤和防治冻伤。蜂蜜的功效颇多，受到大多数蜜友的欢迎。

蜂蜜作用于生活
蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。
调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过45度。
饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。
用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。
饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，缺乏胃酸，宜饭前服用；反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，胃酸过多，宜饭后服用。

作用于身体的小毛病，改善身体机能
治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。建议每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖类。其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。
预防血管硬化：蜂蜜可以预防和延缓血管硬化。每3个月至少应该有15天食用蜂蜜。
改善睡眠：蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。可以在临睡前取一满勺蜂蜜，加上少许椴树花、蜂蜜花、西番莲、缬草（可以单取一种，也可以混合），用35摄氏度温水冲制，就成了一杯很好的安睡宁神蜂蜜茶。
保护肝脏：蜂蜜护肝，每隔天早晨空腹和每晚临睡前食用。

调节血压：如果没什么禁忌，可以将一勺蜂蜜和两勺苹果醋，各用半杯水调制，每天空腹食用，无论对高血压还是低血压都有调节作用。
护理皮肤：蜂蜜可以营养皮肤、治愈伤痛，还可起到日常皮肤护理作用。
消除雀斑的面膜：将两勺蜂蜜与20毫升的新鲜凤梨果汁混合。用毛刷涂到脸上，十分钟后用清水洗净。该蜂蜜面膜可以消除雀斑。
恢复疲劳，尤其是熬夜后:在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
