中秋节来了，也叫作“仲秋节”，因为古人将每个季节的三个月分为“孟、仲、季”三个月，秋季的第一个月农历七月就是“孟秋月”，八月就是“仲秋月”，九月就是“季秋月”，而中秋正好处在这3个月的最中间位置，也是仲秋月的中间位置，因此就被叫做“中秋”。
中秋起源于上古时期的“秋夕祭月”，直到唐代才初步的定型下来，那时开始就出现了很多和月亮有关的风俗习惯，有的一直传承至今，比如中秋晚上赏月这一雅俗共赏的节目，随着历史的不断演变，当中又传承出了很多有意思的老传统，而且都带有阖家团圆人安康的美好寓意，今天就和大家分享这中秋里的“1请2吃3不拜”，细说细说那些老传统，老文化。
中秋一请兔儿爷一看到“爷”字，就应该想到是北方的传统了，封建社会对尊贵者称呼为“爷”，那这“兔爷”又是何方神圣，为何还要在中秋节这天用“请”呢？
此“兔”非彼“兔”，乃传说中月亮之上广寒宫中嫦娥身边的“玉兔”是也，传说某年人间得了瘟疫，嫦娥姐姐见不得这人间之疾苦，便安排兔兔为人间百姓去治病，兔兔走了一家又一家，治愈病人无数，人们为了感谢就送了很多东西给兔兔，都被其拒绝了，于是人们便为兔兔造泥像来感激其为人间带来了幸福吉祥，而且是不同的装扮，有娇柔女装的，亦有帅气男装的，更有勇武的铠甲武士，而且座驾也很不同，骑大象的，坐老虎的，跨麒麟的，每一尊都色彩斑斓，可爱至极。
而后每到中秋八月十五拜月之时，人们都会请上一尊“兔儿爷”的泥塑，摆放在供桌之上，奉上月饼，毛豆枝，瓜果等，一为拜月也为供奉兔儿爷。当然兔儿爷风光一天之后就成为家中小朋友的把玩之物了。
传说只是传说，但是随着时代的变迁，请“兔儿爷”的习俗仍在流传，也形成了一种经典的中秋文化。怎么样，今年的中秋你是否也请一尊“兔儿爷”放在家里，摆在厅堂之中，可以带来一丝活泼愉快的氛围，可爱至极。
中秋2吃之月饼前文说过，中秋拜月要请兔儿爷，也得准备祭品，这月饼原本就是民间拜月时的贡品，初时被称为“小饼”，北宋文豪苏东坡赞美月饼为“小饼如嚼月，中有酥与饴”，从中可以看出宋朝的月饼口感和味道与现代的无异，都是“酥与饴”。拜完月之后，一家人围坐在一起，一边赏月之时也将月饼分着吃掉，品尝这家人团圆的甜蜜，好一幅阖家团圆的美好画卷。
清代至现代，月饼已经演化出了更多的口味，主要体现在馅料和外皮的制作上，按照地区分为京式、广式、苏式月饼。京式月饼的皮比较厚，馅料主要有各种的果仁，青红丝和冰糖；广式月饼则饼皮比较的薄一点，馅料主要有豆沙，水果，莲蓉，咸蛋黄等等，口感绵软一点，但是偏油腻；苏式月饼则最大的而不同就是外观，酥得掉渣，小时候吃苏式月饼时都要用另一只手接着，防止酥皮掉落，而馅料又丰富一点，肉馅，果仁，豆沙，五仁的等都有，总体的口感是外酥里软。
除了以上传统3种月饼，现代还发展出了很多新式月饼，比如广受大家喜爱的“冰皮月饼”，严格意义上来说他应该算是一种“糕点”而非月饼，你也别被他的名字欺骗了，其实它是以糯米制作的饼皮，做好后用冰箱冷藏，吃起来口感冰冰凉凉也很不错。更有中西结合的“咖啡月饼”，“巧克力月饼”，“抹茶月饼”，“奶黄月饼”等等，中秋一到，可以一一品尝了。
中秋2吃之大闸蟹中秋前后乃是螃蟹最为肥美的时刻，有说法是每年农历八月的母蟹正是产卵时机，而母蟹中的蟹黄正是蟹卵，故此时的母蟹最肥美，到了农历九月则公蟹的膏就是最香的时刻了。
其实在古代就有中秋吃螃蟹的记载了，尤其以宫廷之中最为精致，要以蒲包包好蒸熟，食用时再佐以黄酒和醋，食用以后还要饮用解表散寒的苏叶汤，并用汤水洗手。同时“蟹”与“谢”谐音，在阖家团圆，走亲访友的日子里，以一盒包装精美的螃蟹作为礼品，有中秋致谢的好寓意。
中秋3不拜之——男不拜月前文说过，以前每到中秋的晚上都会进行拜月的活动，而民间有句话说道“男不拜月，女不祭灶”，意思就是说拜月的活动男士是不参加的，而祭灶的活动女士则不参加，为何呢？
清代清富察敦崇的《燕京岁时记》中有记载“中秋节，惟供月时男子多不叩拜。故京师谚曰：男不拜月，女不祭灶”。
其实要是了解一点中国古文化的人应该能够参透其中的道理的，中国很多地方都讲究“阴与阳”，而古人认为“月亮”就是属于“阴”的，再加上人们都认为的月亮之神“嫦娥”也是女性，如有阳刚之气的男性来跪拜就显得不合适了。相反的烧锅做饭的“灶”中有火，则是属“阳”的，如果女性祭灶也不合适，所以就流传下来这么一句“男不拜月，女不祭灶”的说法。
中秋3不拜之——果饼不圆时不拜月中秋是团圆之日，事事都要讲究个圆，就像当空明月一样要应景，尤其是拜月之时，更要有讲究，一些祭品等都要讲究圆，寓意一家团圆不分离，比如月饼，藕合，柚子，石榴等等都是圆的，民间认为果品不圆时拜月是一种禁忌。
民间认为八月十五前后运势不好的是不适合来拜月，比如生意失败，考试不及格等等，我觉得可能还是和“阴阳”有关吧，运势差的人需要的是“运气”，也就是阳气，月亮属阴的，拜月只会运势越来越差。
——最后有话说——在我小时候，每到中秋时，家中的老人就会准备祭月活动，月下摆上八仙桌，祭品有月饼，和各种水果，待明月升起，家中的女人们都要一一前去磕头行礼，算是记忆深刻的活动，而如今随着老一辈化作尘土，这些习俗也渐渐淡去，如今已经没有人再来祭月了，不过没关系，至少我们要了解一下，毕竟都是我们文化的一部分。以上的这些风俗你们那里有吗，有什么不一样的，可以在下方留言讨论。
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