“众果莫相诮，天生名品高。何因古乐府，惟有郑樱桃。”樱桃自古以来，因为其靓丽的外表在水果界成为佼佼者，每当樱桃上市的季节，大人小孩都被它鲜艳火红的外形所吸引。我国本土的樱桃，通常春天开花，夏天结果。相传在古代，刚摘下来的樱桃，连君王也不敢轻易尝鲜，而是先用它来祭祀宗庙。
我们购买的时候商贩总会说一大堆名称，介绍口感，但买回去又发现味道不是自己想要的，直到昨天，和商贩大姐聊天，他让我把这些樱桃尝了一个遍，才摸索出其中的门道来，下面，就现学现卖，给大家简单介绍一下，要是有错误的地方还请内行人多多指教。接下来我们看看常见的樱桃品种。下次要吃酸的还是甜的，保你一眼就能选出来。
樱桃不仅分品种还分系列，大部分品种都是这些系列的衍生品，也就是类似于杂交，升级，培育！分别为：美早系列、沙蜜系列、红灯系列、黄樱桃系列！像软黄就属于黄颜色系列，艳阳属于红黄系列的，红灯则属于纯红系列。
1、最常见的早熟大樱桃品种 ：红灯！
红灯：成熟时间6月5号左右；甜酸，红灯几乎家家都有种植，是国产最广泛种植的一个老品种。红灯可以说是最有樱桃味的一个品种，比早大果的甜度要多些。
2、樱桃中的“贵族”大果 ：美早！
美早：成熟时间6月10号左右；纯甜。很多伙伴说吃到的美早不甜，还酸。纯正的美早一定是脆甜的，而且一定要有点紫色才足够成熟。有些商家用别的品种，比如“安哥拉”去充当美早，欺骗消费者。
美早是樱桃中最贵的一种，它的外形口感是最接近车厘子的一种，会给人一种美早和车厘子傻傻分不清的既视感。而且美早很好区分于其他樱桃，它的颜色是紫红色，果子又大又甜，适合喜欢吃甜的小伙伴。
3、黄颜色系列的樱桃：雷尼 ！
雷尼：雷尼也是大型果，成熟较晚，大约6月18号左右。脆口，带有独特的苦甜，和红手球有点像，但是没有红手球的苦感重，颜色红黄相间。进口的“金车厘子”说的就是它！雷尼整体吃起来还是比较可口的。而且雷尼还有一个最大的优点就是不容易烂，很耐放。
黄密：成熟时间6月10号左右；纯甜。黄蜜是小型果，没有其他品种的樱桃那么大，属于小型果，不是很耐运输，但是优点就是纯甜，一点酸的吃不了的，选这个一定没问题。这是黄樱桃！
佳红：成熟时间6月15号左右；纯甜，佳红是黄樱桃种极具代表性的品种，个大、肉厚、纯甜！
红南阳：成熟时间6月20号左右；纯甜，红南阳是脆甜的口感，果肉有种冰激凌的清爽感觉～市场不是非常多见，这个品种果肉极其细腻。
明珠：成熟时间6月5号左右！明珠是早熟品种，在黄樱桃中是绝对的大型果，特点是甜、汁水特别丰富、光泽度好！但同时在黄樱桃中也是比较娇贵的了，果皮越薄越不耐运输！
4、既可以加工又可以食用：黄金冠 ！
黄金冠也叫龙冠 ，是杂交品种，宽心形，果子都是比较大，平均每个果子都有6克以上。而且黄金冠 不单单可以生吃，还能加工成果酱、果脯等，实在是一果多用，实用性是杠杠的。
5、口感极佳的：早红宝石 ！
除了特别贵的美早，入口感极佳就要数早红宝石。早红宝石是山东农业大学专门从乌克兰引进国内培育的，在口味上是偏酸酸甜甜。尤其是早红宝石的核小肉多，吃起简直不要太满足了。
6、樱桃种类最大的果子：先锋樱桃 ！
先锋樱桃是由加拿大引入，每次结果果子平均重量都在10克左右，妥妥占据樱桃种类最大果子首位，无果可敌。虽然先锋樱桃果子又甜脆又饱满，但是先锋樱桃入口就有点硬，口感不佳。
7、肉质脆硬和耐储运的：黑珍珠！
黑珍珠在樱桃中妥妥的中晚熟品种，都是要到6月份的中下旬，要等果子长到鲜红色的时候，就可以进行采摘，而且这个时候的黑珍珠口感是最好的，怎么看怎么好吃。
8、除美早外最耐储存的品种：砂蜜豆 ！沙蜜托：成熟时间6月12号左右；甜酸，沙蜜托是心形的，比较好辨认，沙蜜托的特点是肉厚核小。
砂蜜豆也被称为萨米脱，果子是爱心形状，很适合用来表白，或者是送女朋友。而且萨米脱果子都是又大又好吃，品质又高，关键还比较耐存储。
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分析这么多樱桃品种，店主表示，“樱桃呢，是不能判别哪个更好吃的，因为不同的人喜好的口味不同。”软黄呢，吃起来脆脆的，别看它颜色黄，其实还比有些红樱桃甜；艳阳果形为心形，偏紫红色一点，肉厚酸甜；红灯有些类似于肾脏形状，果柄短而粗，口感略酸；美早呢也是紫红色，味道和红灯相比更甜一些。看完珍馐百味的介绍，你学会怎么选了吗？
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