，下面我们就来说一说关于好吃到颤抖的吐司?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
好吃到颤抖的吐司
提前一晚准备波兰种。将制作波兰种的料放在一个保鲜盒内，用筷子搅拌均匀就可。放在外面1个小时再放冰箱内冷藏17个小时以上。取出时看到底部有不均匀的洞，内部很多蜂窝组织。 主面团主除黄油和盐所有材料放到厨师机里（我一次用了两倍的量） 加入波兰种开始揉面。面团很湿。面团成团后加入黄油和盐，继续揉面。揉面 比其他发酵法更容易揉出手套膜，出膜后停止揉面。面团上盖保鲜膜，放在温暖处发酵1个小时。 发酵好的面团。长了2.5倍大。 取出面团，擀压排气后平均分割成两份。滚圆。盖保鲜膜醒15分钟。 取出一份，分别擀成牛舌状，从上往下卷起。 放在450g吐司盒里。准备二次发酵。二发放入烤箱，烤箱内放一碗热水，保正湿度85%，发酵1个小时，等发到吐司盒的8分满时，取出。同时预热烤箱至180度。 看发酵好的。 表面刷蛋液。 180度烤45分钟 取出后振一下模具，很快脱模 非常饱满 拉丝 撕开面包，结构很细腻。,
