我喜欢吃蛙。很久以前南宁人并不是很喜欢吃蛙肉，当年虽然有华华的干锅蛙、川菜的跳水田鸡之类菜肴，很多人特别是女生却并不感冒，似乎吃蛙肉是很不雅的事情，聚餐我都不好意思点这个菜了～
直到蛙小侠开业后，很神奇的短时间就让吃蛙变得时尚起来，基本上每家店不管中午还是晚上都大排长龙，而且很多都是女生哟。确实高蛋白、低脂肪、低胆固醇，是蛙肉最显著的特点，这也符合现在流行的健康饮食规律。当然了，这家的味道也蛮符合南宁人的口味，店里的形象是一只有江湖梦的胖胖蛙，哈，还真是有意思。
而今终于可以堂而皇之的呼朋唤友来吃蛙喽，紫苏干锅牛蛙是招牌，不过我们打算尝尝另外一个蒜香干锅，就着酱汁烫青菜也不错哦。外面冷雨飘飘，屋里炭火烧的不紧不慢，锅里咕嘟咕嘟冒着热气，将食物的香气带入空气，一瞬间香味儿就将整个人包围，这样的聚餐或者夜宵别提多美了。
吃蛙也是一项体力活。比如吃之前，不可喝水，否则容易肉在肚中膨胀，可以在吃之前，先吃一些山楂或者梅子，如此，方可增加消化能力能够多吃点。早上不要饮茶，不要吃包子，尤其不可吃鸡蛋。到了正午，一锅蛙肉抬上来，先拉开裤腰带，免得肚子膨胀，引发不可预知的后果。吃时，定要细嚼慢咽，这就如长跑一般，万万不可率先发力，气力要留着最后的冲刺。
待一切准备妥当了，深呼吸，而后徐徐开始品尝，进食要保持节奏，倘若贪快，会引发后继无力，可若是太慢，肚里的蛙肉在进食的过程中渐渐膨胀，此后肚子撑就难以下筷了。夹起一块蛙肉，从蛙身到蛙腿，都挂满飘香鲜辣的汁水，轻轻一呡蒜瓣形的蛙肉绵软入味，回味浓厚。
一块块蛙肉散发出诱人的色泽，香浓的汁水将肉围绕包裹，厚肉又嫩滑，吃得人直呼满足！
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