大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单家常菜“蚝油生菜”。
生菜是很常见的蔬菜，顾名思义可以生着吃的菜，是烤肉，火锅不可少的蔬菜，生菜还可以炒着吃，经典的吃法就是蚝油生菜，今天我们用一颗生菜做一大盘。做法简单，步骤很详细，一起来做一下。
【蚝油生菜】
材料：生菜
辅料：大蒜
调料：食盐 植物油 蚝油 白糖 生抽
做法：
1. 生菜一颗掰下一片一片清洗干净，控干水分备用
2. 起锅烧水加入食盐和几滴植物油，给生菜焯水
3. 生菜焯水30秒，直接摆在大盘子上
4. 加入小碗中加入蚝油，生抽，用勺子搅匀
5. 加入白糖提鲜，加入水淀粉用勺子搅匀备用
6. 另起锅加入植物油，加入蒜末炒香
7. 蒜末炒至变色加入红色剁椒炒香，加入准备好的料汁，大火烧开
8. 将炒好的料汁倒在生菜上，美味即享
温馨提示：1、 生菜叶部清洗干净，控干水分
2、 生菜焯水时加入食盐和植物油，30秒即可
蚝油生菜这样做，生菜翠绿不发黑，略带微甜，准备料汁时不用加食盐，因为蚝油，生抽中有盐分，加入红色剁椒炒香，味道更佳。这一盘蚝油生菜，看着有食
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