婆婆丁是东北的山野菜之一,全国大部分地区也都有,学名叫蒲公英。

为何叫婆婆丁(说说婆婆丁)(1)

但婆婆丁是东北的专属称呼,至于怎么来的,真的有故事,大意是在很多年前有一家人,婆婆经常的虐待儿媳妇,儿媳妇做什么都不对,还说儿媳妇想害她,真相大白后,婆婆丁才在东北出名的,所以哈尔滨大街小巷的人一到春天都说挖婆婆丁去,没有说去挖蒲公英的。

所以在网上只要说婆婆丁的人,基本上都是东北人,只是婆婆丁的来历多数人都不知道。

以前婆婆丁都是野生的,山林、滩涂、耕地、沟沟坎坎都有婆婆丁的影子,每年的采摘时间近五个月,四至八月,秋后采摘就是老的了,一般的都是连根采摘后晒干,泡水喝和药用。

为何叫婆婆丁(说说婆婆丁)(2)

这是上个月买的婆婆丁应该是大棚种的

由于大家都喜欢吃婆婆丁和药材的需要,这些年很多地方都是大棚种植婆婆丁了,冬天买的鲜婆婆丁都是大棚种植的。

大棚种植的和野生的有明显的区别,一是吃,野生的苦味重,大棚的苦味轻,野生的脆,大棚的软。

二是看,大棚的叶宽,野生的叶细,至于做药用本人不知道有没有区别,也没有百度。

大棚种植的婆婆丁每半个月就可以收一茬,只要不连根拔,种一次收多年。

为何叫婆婆丁(说说婆婆丁)(3)

野生的婆婆丁在哈尔滨是每年农历三月下旬就开始出苗,长的快,如果天暖和些几天就可以采摘了。

婆婆丁是属于多年生草本植物,在挖的时候如果不断根就会一年比一年多,一茬比一茬多。

为何叫婆婆丁(说说婆婆丁)(4)

夏天的时候天气暖和每逢雨后,大地到处都是婆婆丁,尤其是树林里遍地都是婆婆丁,当地老百姓说的好,采不完的婆婆丁,割不净的野草。

婆婆丁有鲜婆婆丁和干婆婆丁之分,鲜的婆婆丁可生吃、做汤、做馅、做配菜。

为何叫婆婆丁(说说婆婆丁)(5)

这是去年晒的干婆婆丁

干婆婆丁就是用来泡水喝的,但注意的是不能长期喝,干婆婆丁泡水喝主要是去热毒,长期喝对身体不好,影响了湿热不调,一般的得配大枣枸杞等物。

婆婆丁的花蕾也可以腌制,经常吃具有提神醒脑的功效。婆婆丁的根可以吃,婆婆丁的花可以做酒。总之,婆婆丁浑身是宝,对身体有益无害。

无论是晒干的婆婆丁还是鲜婆婆丁都是中药药材,藏医、 蒙医 、苗医、 彝药、 傈僳医 、傣医的药方里都把婆婆丁做为一味常用药,治疗的疾病多达20多种。

这两年由于疫情的原因,挖婆婆丁的群体多了,去年夏天的时候,滩涂、草坪、树林到处到有挖婆婆丁的,但外滩湿地公园管的比较严,不许游客进草地和树林。

前些日子去了几次四方台,但大地里婆婆丁还没有出呢,今年好像晚了些,或许是我着急了,这几天静态管理,就在我们小区门前的草坪上挖了一些,但长的还不大。

为何叫婆婆丁(说说婆婆丁)(6)

这是小区居民在挖婆婆丁

希望疫情早日结束,到四方台去挖婆婆丁,多去几次,旅游就不想了。

为何叫婆婆丁(说说婆婆丁)(7)

这是前几天去的四方台草地婆婆丁还没有长出来

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