今年的9月份,我选择入职了郑州的一家海底捞上班,接下来就跟大家讲讲我这一周的经历吧!也给想进海底捞上班的小伙伴一个参考。
我是在九月中旬进的郑州海底捞上班的,由于赶上中秋节,所以店里特别忙,我们一起去的小伙伴都没有进行培训,由老员工交代几句就直接上岗了。
头三天我每天的工作是门迎发毛巾,就是每来一个客人都要说:"您好,您一路辛苦了,热毛巾擦擦手吧!”然后把毛巾用一个夹子夹起来,递到客人手里,工作性质还是相对比较简单的。头三天的工作时间也是比较短的,早上十点到店,中午休息三个小时,下午五点半上班,晚上十点左右下班。
从第四天开始,我就很辛苦了。由于是星期天再加上是节假日,店里的顾客特别多,有很多顾客需要在等座区等座。我就从发毛巾的岗位,直接成为了前厅服务员。这个工作对于我一个,从来没接触过服务业的人来说还是有些吃力的。我一个人看十张等座区的小桌,给每一个顾客倒水,端水果,拿零食,给顾客介绍店里的免费活动和优惠项目。还需要给老人和孩子提供免费的鸡蛋羹,给孩子送免费的玩具,帮孩子和抱宝宝的宝妈们提供脚踩凳。顾客等到座位进餐厅用餐了,我要以最快的速度把凳子归位,把桌面清理干净,随时准备迎接下一波。还要时刻注意地面的卫生,随时准备扫地拖到,那一刻也真实地明白了海底捞为什么会要求员工上班必须小跑快走了,跑的慢了也干不过来呀!哈哈,现在想想自己那一刻简直就是一个超人女孩了。
第五天一觉醒来,下床那一刻,膝盖直接跟地面来了个亲密接触,小腿跟膝盖的那种酸爽感,真的是让我站立行走都觉得一件非常疼痛艰辛的事情。第五天我就带着第四天遗留的疲惫,继续着跟第四天一样的工作,工作时间也是早上九点到晚上十一点,中午休息一个半小时。
第六天和第七天上班都是看台,就是在用餐区服务客人,主要的工作内容,就是协助客人点菜买单,帮客人倒水,端水果,提供围裙,帮客人下菜捞菜,帮忙打小料,收拾桌面卫生呀!还有照顾特殊群体,比如给老年人提供靠背,给宝宝提供宝宝椅,给孕妇提供防辐射围裙!还要有各种贴心的小服务,比如给戴眼镜的顾客提供眼镜布,给小姐姐提供发圈 ,顾客用餐完毕提供零食牙签小礼物,还有很多很多很贴心的服务,总之就是要求我们要把客人服务到,让客人觉得自己被宠成公主的感觉。
服务看台,由于没有经过培训,对于我来说还是有些吃力的。刚开始的时候顾客的一切都安顿好了,我就不知道自己该干什么了,但是又不能闲着,我就看到顾客水杯不满了,赶紧加水,盘子又点脏了,赶紧换。哈哈哈,我很尴尬,可能客人也不自在,也让我理解了我以前吃海底捞时,为什么服务员怎么那么勤快呢老加水干嘛呢?他不勤快就会挨骂呀!但他又不知道该干嘛,只能不停加水换餐具呀[捂脸]
再说一下里面的管理制度吧!整体来说还是很人性化的,每个新员工都有师傅带,领导态度也都比较和善,整个团队的氛围还是比较友好和谐的。
这就是我在海底捞一周的真实感受,希望可以给想加入海底捞的宝宝们一个参考
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