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今天跟大家聊一下在我们日常生活中，生姜是人人都爱吃的，特别是做菜是一种调味剂还能提鲜味。今年的生姜是非常的大丰收，今年生姜的价格是非常非常的便宜，之前是三、四块钱一斤，今年就几毛钱一斤，很多人都喜欢买上非常多的生姜，但是保存起来就非常费劲了。如果说保存不当的情况下，我们放在家中用不了半个月，生姜就会腐烂坏掉。
那么如何保存生姜，才能让生姜不会发芽、不会干瘪，而且还不会坏呢？下面跟着妙招哥一起来看一下吧。首先我们生姜买回来之后，我们先清理一下生姜表面的泥土，准备一个容器，在容器里加上一部分的水，然后就是我们生姜个比较大的，我们要把它掰一下，这样我们清理泥土的时候清理得更干净。
生姜洗净之后，我们准备一个卫生纸，把生殖胶放在卫生纸上，把多余的水分吸收一下。要用生姜表面的水分吸附干净之后，然后我们再把生姜放在阳台上晾晒一天，让生姜表面变成干的。我们千万不要放在太阳底下暴晒，放在太阳底下暴晒很容易把我们的生姜晒坏。我们一定要放在阴凉通风处自然风干一天。
放在阴凉通风处自然风干的好处是把生姜表面的水分都晾干，这样我们生姜没有多余的水分，腐烂的就要差一点儿。然后我们再准备一个保鲜膜，把我们的生姜放在保鲜膜里边，我们一定要把里边多余的空气挤出来，这样我们的生姜就包裹好了，我们的生姜就不会与空气接触，这样就不会腐烂了。我们把生姜放在阴凉、通风处就可以了，保存半年以上，不会干瘪、不会发芽、也不会腐烂，方法是非常棒的。
再就是我们保存生姜的第二个方法，我们把生姜直接切成片。然后我们再准备一个容器，把生姜片直接放在容器里边，我们在生姜片上再撒上一点我们家中常用的食盐。食盐可以让生姜里边多余的水分给跑出来，然后我们把生姜搅拌。下搅拌均匀，让每片生姜都裹上食盐。我们把食盐包裹好之后，我还放在阴凉、通风处晾晒一天，这样食盐把生姜里边多余的水分吸附出来之后也会蒸发掉。然后我们再准备我们的保鲜盒盖，我们把保鲜盒的盖这样封一下，直接放在冰箱的冷冻室里边就可以了。因为我们放入了食盐，食盐可以让我们的生姜不结冰，这样我们吃起来口感更好、更新鲜，这样我们保存的时间会更久，就是存放一年、两年都没有问题。
再就是保存生姜的第三个方法，相信很多人都喜欢吃生姜，特别是女士朋友们，多吃点生姜对身体是特别好。如果我们买生姜买多了的情况下，我们就不要用前边两种方法去保存了，我们把生姜买来之后，千万不要把生姜表面的泥土给清洗掉。
然后我们要准备一个保温箱，再就是准备一点沙土，大家千万要记住，一定要是沙土，不要是泥土，因为泥土放进生姜去，生姜就会发芽，沙土的情况下生姜就不会发芽。然后我们准备一个保温箱，把生姜放在保温箱里，一层沙土、一层生姜，这样我们把生姜都放在保温箱里边，然后我们把保温箱的盖给盖上，这样我们的生姜保存半年以上是一点问题没有的，不会发芽、不会干瘪。再一个就是沙土我们不要晒得太干，一定要让沙土有多余的水分，这样我们生姜在释放水分的时候，不会把生姜释放得非常干了。
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