香肠一般晾15天左右，晾晒时间要取决于温度、风力等等因素 不要晒得太干，否则口感就差了香肠灌制好后放在露天通风处晒3-5天，下面我们就来说一说关于香肠灌好之后要晾多久?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
香肠灌好之后要晾多久
香肠一般晾15天左右，晾晒时间要取决于温度、风力等等因素。 不要晒得太干，否则口感就差了。香肠灌制好后放在露天通风处晒3-5天。
晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些)，打包冷冻收起，随吃随蒸(蒸约40分钟)。
在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可，这样蒸出的香肠鲜亮诱人!
