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巧克力100%纯可可脂(巧克力)

巧克力100%纯可可脂

小孩子似乎总是喜欢吃巧克力,图片里被深棕色涂花了的脸。

大人也喜欢,当年电影《赌神》中高进大口大口的吞巧克力,那时候见识浅,市场上进口货也少,很好奇那是哪个品牌?现在当然知道是feodora 60%,因为电影的闻名,这种巧克力也被称为赌神巧克力

我也喜欢巧克力,小时候吃喜酒才能拿到的金币巧克力,其实只是低劣的可可粉制品,可在当时却是最高档的零食。上海亲眷来时候带一盒酒心巧克力,那是要考了一百分才能吃一颗的奖品。

德芙绝对是颠覆旧观念的东西,虽然现在看看也是很寻常。但同时期冒出来的好时也没斗过德芙啊,那绝对占据了广大中下层平民百姓的主流市场。“丝般润滑”,啧啧,以前谁感受过?金币巧克力吃着跟瓦片似的嚼开了满嘴的渣。

费列罗是好东西,但也只是跟瑞士莲之类一样的工业化产品,歌帝梵更适合我一点,但最过瘾还是在瑞士每个城市的小巷子里去找手工巧克力。

踩着石板路,走着走着就可能看到一家不起眼的巧克力小店,但也许已经百年历史。每家店都有每家店独有的风格,每家店也都有每家店自己的拥趸,每个老板都会为自家的产品而自豪,每尝一家都能刷新一次对于巧克力的三观。

最遗憾的是特地从日内瓦跑苏黎世去吃Sprungli,进店太兴奋,导致脑子抽筋,居然忘了尝尝他们家招牌作品“当日松露”,而是去吃马卡龙和蛋糕了……也不知道当时中了什么邪。

每次日本回来都要带点生巧,Royce牌的,机场免税店里总是排老长队伍。其实生巧只是松露中间的馅,西洋鬼子叫Ganache,绝不会承认这是日本鬼子的发明,并且觉得这只是一种巧克力糖果,没资格叫巧克力。不过管他呢,我们只要觉得好吃就行了。

无论是冰激凌还是蛋糕,也总是挑巧克力口味的,科学研究说巧克力能让人开心,难道这就是我一直心情开朗的原因?科学还研究说巧克力比较催情呢……

早上听新闻说由于气候原因可可豆产量逐年下降,照此发展下去有可能40年后就可可就会消失。到那时候,可就没巧克力可吃了。

有人说那不是有代可可脂吗?这个么,味道也许勉强能凑数,但这货还能催情吗?

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