说到鲫鱼，小汐吃的最多的清炖鲫鱼。小汐常年在外，每次回家，妈妈几乎都会炖一条鲫鱼给小汐补身体。
做法极其简单，在鲫鱼肚中塞上几片切好的咸橄榄，放上枸杞，当归，加点盐巴，放点水，炖熟了即可。另外，小汐妈妈炖鲫鱼的时候，不切块，因为鲫鱼的刺多，切了以后容易把刺切散。小汐妈妈还有个习惯，清炖鲫鱼不去鱼鳞，炖熟吃的时候才会把鱼鳞刮掉，说是可以最大保留鲫鱼的营养。既补优质蛋白，又补钙。
鲫鱼肉质较为鲜嫩，唯一缺点就是鱼刺又小又多，吃的时候要格外小心。鲫鱼，味甘，性平，又名喜头鱼、湖北人叫它鲫拐子，东北人叫它鲫瓜子，上海人叫它河鲫鱼，广东人叫它月鲫仔。
鲫鱼，富含丰富的蛋白质，维生素A、B族维生素、钙、铁、磷等等，这几类人特别适合吃。
1、孕产妇：孕妇常吃鲫鱼，有利于消水肿，还有利于胎儿脑部发育，产妇多吃鲫鱼汤，有助于身体恢复，还有下乳的功效。
2、身体虚弱：对一些脾胃虚弱，食欲不振的人，也适合吃些鲫鱼。
3、老年人：鲫鱼能降低胆固醇，血液粘稠度，对老年人来说，可预防心脑血管疾病。
4、儿童：鲫鱼的优质蛋白极其容易被人体所吸收，能够促进身体成长，所含的DHA，能够有利于智力发育。
5、一般来说，大多数人都可以吃鲫鱼，不过感冒发热的人，最好不吃。
最后，小汐想问一下大家，你们喜欢吃鲫鱼吗？觉得鲫鱼怎么煮最好吃，有任何想法，都可以给小汐留言。
图片来源：网络
*冰汐营养师：国家二级公共营养师，擅长：健康管理、饮食调理，提供可信赖的健康知识和营养搭配。
,
