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不煮就能吃的烧仙草(烧仙草奶茶最好吃的做法)

不煮就能吃的烧仙草

我们先做芋圆,切好紫薯和红薯,上锅蒸熟 红薯把多的水分倒掉,紫薯加一点点水,抓入合适的木薯粉,一点一点按压然后揉成团 红薯多加点粉,紫薯需要来点水,能够揉光滑就行了 搓成条 切好后撒上一些粉,抖一抖,防止粘 仙草粉加入20g温水搅拌均匀后加入开水调好冷却 这个是冷却后的样子,冷了后,可以放冰箱味道更好 现在我们开始煮西米,这个真的很难搞,需要反复煮5.6次,冷水下去,然后沸腾后闷盖煮5分钟,换水循环煮至透明(图片才成功一半) 西米煮好后开始炒奶茶 先熬糖水,冰糖加水下锅,大火煮开 煮至水变少 喜欢甜一点的再加入一点糖,翻炒出焦糖色 加入茶叶和少量牛奶 出色后倒入全部牛奶,煮开后小火3分钟 切个水果备用 奶茶炒好后过滤掉冷却,把材料全部装进来 最后加入蜜豆和葡萄干,还可以加花生之类的,完成啦 奶茶肯定要用盆吃的啦!,