女人随着年龄的增长进入更年期,不要让自己过早的变老,建议日常生活中要多吃一些碱性的食物,补充雌激素,更显年轻,坚持吃更健康。下面一起看看有哪一些吧!

鹌鹑蛋

更年期要怎么吃才能补充雌激素(更年期别太节俭)(1)

推荐食谱:虎皮鹌鹑蛋

食材:鹌鹑蛋、西红柿、小葱、大蒜

1、先将鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中,大火烧开后煮四分钟左右,煮熟后即可捞出,放在清水中过一下凉,这样可以更好地去掉蛋壳。

2、小葱切成葱花,蒜切末,西红柿去皮切碎,锅内油热倒入鹌鹑蛋,中火慢煎,煎至表面呈金黄色时就盛出备用。

3、油热倒入蒜末炒出香味,倒入西红柿炒匀,再加入两勺番茄酱,翻炒出红汤,接着加入少许蚝油,半勺盐,再倒入鹌鹑蛋翻炒均匀,转大火收汁就可以出锅了,最后撒点葱花点缀一下。

黑木耳

更年期要怎么吃才能补充雌激素(更年期别太节俭)(2)

推荐食谱:凉拌木耳

食材:黑木耳、香菜、干辣椒、小米椒、大蒜、花椒

1、准备提前泡发好的黑木耳,大蒜几粒拍扁切成蒜末,小米椒切碎,香菜一小把切成段,放入盆中。

2、木耳焯一下水。锅内烧水,加入少许植物油,水烧开后,下入木耳,中火煮两分钟左右即可捞出控水,过一下凉水,吃起来口感更脆。

3、油温烧至五成热时,放几粒花椒和红干椒,炸出香味关火起锅。然后把热油浇在蒜末和辣椒上面,激发出香味。

4、调料汁,盆里加入适量食盐,白糖,味精,陈醋,生抽。用筷子搅匀。

5、盆中倒入木耳和调料汁拌匀,最后再倒入香菜拌匀。就可以了。

鸡肉

更年期要怎么吃才能补充雌激素(更年期别太节俭)(3)

推荐食谱:葱油鸡

1、首先把鸡肉剁成小块,加入一勺面粉,把鸡腿里面的血沫抓拌出来,再清洗干净,放到碗中,加入适量老抽,生抽,蚝油,食用盐,白糖,胡椒粉,料酒去腥,抓拌均匀,将它腌制半小时左右。

2、一块生姜切成姜丝,一把小葱切成葱段,起锅加入少量的菜籽油,油热之后把姜葱末放入炒出香味,把葱和姜炒至微微发黄,像然后用筷子将葱姜给它夹出来,再把鸡肉一块块放入锅中,开小火慢煎,把鸡腿里面的水分炒干,焖15分钟左右。

3、准备一个砂锅,放一点黄豆芽垫底,然后快速翻炒均匀,把鸡腿快速的收汁,然后放到砂锅里面,开小火加热,再撒上一点葱花,葱油鸡就做好了。

葡萄干

更年期要怎么吃才能补充雌激素(更年期别太节俭)(4)

推荐食谱:葡萄干手撕面包

食材:面粉、牛奶、酵母、葡萄干、白芝麻、黄油、白糖、鸡蛋

1、先准备温牛奶220毫升,加入酵母粉4克,先搅拌酵母融化,接着在大盆里倒入350克普通面粉,加入10克白糖,3克盐搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,再分次加入纯牛奶,搅拌到没有干面粉,加入30克黄油,揉上三到四分钟,将面团揉成偏软光滑面团,盖上盖子醒面半个小时。

2、半个小时以后,再将面团揉几下,排出里面的空气,在表面涂抹一层油,锁住水分,盖上盖子,再醒发到两倍大。

3、面发好后,用手先把面团按一按,再擀成一个长方形的生胚,厚度在三毫米,然后用刀切成一厘米宽的长条。一头不用切开。洗好的葡萄干均匀的铺在生胚上面,然后从没切开的这一头卷起来。

4、取一个面包模具,在底部和四周都刷上一层油。把卷好的生胚放进去,盖上保鲜膜,二次醒发20分钟,体积明显变大,在表面刷上一层鸡蛋黄,撒一点白芝麻。

5、放入预热好的烤箱中,上下火调到180度,烤上28分钟,15分钟左右,面包表面已经上色。在上面盖一张锡纸,防止面包上色过重,时间到之后直接把模具取出来,稍微凉一会,把面包倒扣出来脱模,就做好了,

黄花鱼

更年期要怎么吃才能补充雌激素(更年期别太节俭)(5)

推荐食谱:红烧黄花鱼

食材:黄花鱼、香菜、生姜、香葱

1、准备一条黄花鱼正反面打上花刀,放在一个大盆中,撒一点食用盐,葱、姜、料酒、胡椒粉,把葱姜塞到鱼的肚子里面,正反面按摩一下,腌制十分钟以上。

2、下面来调个料汁,生抽、蚝油、盐、胡椒粉、清水搅拌均匀备用。

3、腌好了用厨房餐巾纸擦一下表面的水分,锅热倒油,油里放入盐,这样不容易破皮粘锅。把鱼放进去煎,全程要中小火,正反面煎透,煎至两面金黄,把油倒出,撒入葱姜,然后倒入调好的料汁,大火烧开,炖十分钟左右。把汤汁稍微收一下,撒点香菜,就做好了。

红豆

更年期要怎么吃才能补充雌激素(更年期别太节俭)(6)

五红养生粥

食材:红小豆、红皮花生、红枣、红米、红糖

1、准备一小把红豆,红皮花生,红米,红枣,用清水冲洗干净,放入电饭煲中,加适量的清水。按煮粥键就可以了。

2、这款粥可以养脾补血,清心养神,营养又美味的养生粥。最后再加上一点老红糖,就可以啦。

核桃

更年期要怎么吃才能补充雌激素(更年期别太节俭)(7)

推荐食谱:核桃红枣糕

食材:核桃、红枣麦、芽糖、红薯淀粉

1、准备核桃仁160克。到大锅里炒熟出锅备用。200克干红枣清洗干净去核,放破壁机里,加上300毫升清水。打成细腻的泥。

2、打好倒锅里,加上150克麦芽糖,开小火不停的翻炒。炒制麦芽糖和枣泥完全混合,加上40克红薯淀粉水混合搅拌均匀,再加上25克味道淡一点的食用油,不停的翻炒,变得比较粘稠了。变成一个不粘锅的团。

3、倒入炒熟的核桃,翻拌均匀,全部抱团在一起,倒在油纸上,防止粘连,上面再盖上油纸,然后再按压平整,整理成方形,放一旁彻底晾凉。再切成小方块,红枣核桃糕就做好了。

黑豆

更年期要怎么吃才能补充雌激素(更年期别太节俭)(8)

炒黑豆

食材:黑豆、猪肉、青红辣椒、洋葱、香菜、花椒、八角

1、准备适量黑豆提前一晚泡好,然后平铺在蒸盘里,凉水进锅,水开以后中火蒸三十分钟。

2、准备一块猪肉切成肉丁,青红椒去籽切成丁,洋葱切成条。

3、蒸好以后取出来备用,锅里放油,油热下入花椒八角洋葱,炒出香味,然后盛出备用。

4、接下来把肉丁炒至变色,加一勺甜面酱炒出酱香味,下入葱姜蒜末继续炒香,加五香粉,胡椒粉,料酒,生抽,盐调味。

5、倒入蒸好的黑豆继续翻炒几分钟,把黑豆的水分炒干,倒入青红椒,撒一点香菜翻炒均匀就可以出锅了。

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