潮汕许珍时：龙眼与潮汕民俗
龙眼，又称桂圆，是中国南方的特产水果，至今已有2000多年的种植历史。龙眼树是潮汕人喜欢种植的一种果树，在潮汕大地的山头田野、村前屋旁，随处都可看到龙眼树的美丽倩影。潮汕地区种植龙眼历史悠久，早在宋朝之前，潮汕地区便有龙眼种植。
在潮汕地区，龙眼除供给人们日常生活食用之外，还有其独特的用法。在潮汕民俗中，无论是诞生礼、成年礼、婚礼、丧礼、交际礼，还是在节日祭拜活动中，都离不开龙眼。这是一件十分有趣的事情。
龙眼叶具有祛寒散热消瘀的功效。在潮州枫溪一带，婴儿诞生后，家人要用石榴花、仙草、龙眼叶、榕树叶等各一对为婴儿洗澡，寄望婴儿健康成长。而在普宁多数地方，产妇生产后，家人要用艾叶、龙眼叶及老姜煮水为产妇擦身。
清代以来，潮汕地区每年七月初七日要为家中15岁的孩子举行“出花园”仪式，这是粤东地区特有的成人礼俗。潮汕地区出花园习俗，各地略有不同。饶平、澄海一带为孩子举办成人礼的时候，要用榕树枝、龙眼枝、红花、桃枝、状元竹、仙草等各一对，泡水给孩子洗澡。榕树枝、龙眼枝、仙草取其永葆青春之意，象征朝气蓬勃；状元竹是得中高第，成才的象征；而红花、桃枝则取辟邪之意。
男女长大成人，就要走进婚姻殿堂。潮汕地区，男女双方经过提亲、合婚、相亲、定亲等环节后，男方要向女方行聘。女方收到男方聘礼后，要回赠有一定象征意义的礼物，当中必有稻谷、绿豆、酵母饼、龙眼干、薯粉丸五种物品，俗称“五样种子”，预祝“五子登科”。新娘出嫁前夕，女家要整设妆奁，鼓乐相伴送到夫婿家摆设。嫁妆中一定要有龙眼干（桂圆），有两个深刻的寓意：一方面预祝富贵圆满；另一方面寄望早生贵子。当新娘进屋时，伴娘要拿一碗龙眼干肉做成的甜丸汤给新娘喝，寄寓未来生活甜蜜美满。当新郎与新娘拜完天地后，双双进入洞房，一起坐在眠床上时，伴娘便会端来一个干果盘，内放有核桃、枣子、栗子、花生、龙眼等干果及钱币，一边将各种干果、钱币，撒放到新人身上和床帐上，一边念些祝福的语言和歌谣，寄寓早生贵子，多生贵子。
生、老、病、死是人生的基本规律。在潮汕一些地方，举办丧礼时也会用到龙眼。在惠来一带，孝子孝妇在举办丧礼时要穿麻衣戴麻帽，儿子的麻衣还配有麻绳腰带，上系有一个麻袋，俗称“子孙袋”，内装有五种物品：绿豆、稻谷、龙眼干、薯粉丸、酵母饼。绿豆、稻谷表示五谷丰登；龙眼干、薯粉丸喻功德圆满；酵母饼表世家发达、财运亨通。
潮汕民间节日甚多，各个节日几乎都要举行祭拜活动。其中，正月初九天公生日、七月初七公婆神生日、七月十五中元节、八月十五中秋节等节日都要用象征吉祥、圆满的龙眼或龙眼干祭拜。
由上可见，龙眼在潮汕民间应用甚广、作用甚大，是潮人进行民俗文化活动必不可少的日常用品，深受潮汕人喜爱。(作者: 陈卓坤)
一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来
荔枝，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。荔枝在潮汕地区被称为“耐果”。虽然这么叫，但是“耐果”不“耐”。民间有着荔枝“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的说法，可见它不耐存放。荔枝原产我国南方，据文献记载，它的栽培和食用史，已经有两千多年。自古以来就深受人们的喜爱！荔枝属常绿乔木，花期在每年的三、四月间开放，果实于当年的五至八月成熟。荔枝以果形別致、顏色悦目、果肉状如凝脂，甘软滑脆、清甜浓香、色味俱佳而著称。
荔枝的美味，也引得众多文人墨客不吝诗词歌赋极力赞美和宣传，而由这小小的荔枝引发的众多故事更是让人久久品味。在唐代之前，荔枝一直在北方中原王朝里默默无闻，只是属于偏隅一方的地方特色水果而已。荔枝的品种众多，最闻名的当属“妃子笑”，它叶子深绿，红红的果皮，白白的肉，并且核小肉厚，汁水充盈、甘甜清冽。它的得名来自于杨贵妃。有一个版本说杨贵妃是广西玉林人，喜欢吃荔枝。李隆基为博取美人的欢心，不惜动用传递紧急军事情报的驿站快马，八百里加急，日以继夜不停歇地把荔枝从南方送到长安，把军事设施作为自己心爱宠妃的专门服务工具，成了继周幽王“烽火戏诸侯”后，又一版帝王的风流韵事。大诗人杜牧有诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”从此，“妃子笑”就成了荔枝的代名词！至于后人把日后的“安史之乱”和杨贵妃联系起来，只是当时社会矛盾的一个集中爆发而已！荔枝无辜当了这个矛盾的由头和导火线。
让荔枝进一步名扬天下的，是“古今第一吃货”，“美食评论大家”-大文豪：苏轼。又名东坡。其一生“黄州惠州儋州”，冥冥中，苏轼和荔枝是有缘的，他自嘲生平功绩任职的三个州里，惠州和儋州都是荔枝的主产区，想必苏轼的谪官生涯里没少吃荔枝，荔枝的甘甜，也柔和了他心中的苦涩吧？他曾赋诗三首《荔枝叹》，有一首就写道：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人，”这是何等的喜欢才能想出这么贴切的诗句？能吃上荔枝，家都不想回了。这份阔达和随遇而安的心境，伴随他的脚步一路南行，支撑着他的信念！
没有电子游戏的年代，人们会利用身边的一切物品来调剂生活。“荔枝宫灯”就是那时候最爱玩的游戏之一。将荔枝红色的外衣一点点剥去，留下白色的薄膜，将薄膜上下剥离开来，提在手上，像极了悬挂在宫殿里的宫灯。吃完的荔枝核切掉一半，插上半根牙签，就可以做成“荔枝陀螺”。随着时代的发展，现在的小孩子有手机iPad，有游乐场，有玩具。而像“荔枝宫灯”“荔枝陀螺”的童年回忆，成了一个年代的专属，变得十分珍贵。
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