去秋燥就喝冬瓜丸子汤，这个季节里消暑解腻，其实做法也很简单
作为一名家庭主妇，平时最关心的事情就是家人的吃饭问题了，不仅要吃的饱，更要吃的健康，现在我们的生活水平也都越来越高，研究和制作健康食品十分重要，我们在家里花点心思做出适合家人口味的家常菜，也不困难。比如我们平时喝的汤就是一个大学问。喝汤讲究鲜香美味，最好用新鲜蔬菜，肉汤适合冬天喝，素汤适合夏秋喝。现在是秋季，秋季的特点是什么呢？是炎热温差大，再加上空气干燥，所以我们在做饭的时候也要学会顺应天时，这一点，古人比我们想的周到。
我们北方人都喜欢吃面食，又比如馒头、馅饼，这些食物都非常的干，容易造成肠胃压力。我今天用冬瓜和鸡胸肉做的这个冬瓜丸子汤给大家提供了一个很好的秋季饮食搭配。冬瓜多水，并且性寒味甘，作为清热去火的食品非常好。再加上鸡胸肉和豆腐做成的丸子，平淡中又有不俗的滋味。需要注意的是，我们在做丸子的时候一点不要怕麻烦，一定要把肉馅摔打上劲，这样做出的丸子才更劲道。
冬瓜可以利尿消肿、美容养颜、降脂减肥，顺应现在干燥的气候正合适，同时秋季还容易上火，一不注意就消化不良，冬瓜中的膳食纤维可以促进消化，对一些肠胃不好的人来说，可是现在的宝贝。
我们家以前吃过饭，我都会嘱咐孩子多喝一些水，就是怕孩子体内缺水，现在有了这个汤，吃饭的时候端上一锅，不用你说，孩子也都喜欢喝。早上的时候当早餐，晚上的时候当宵夜，而且这个丸子是自己做的，比外面买的还要劲道，Q弹爽滑，滋味十足。如果你也馋了的话，赶紧动手试试吧。
冬瓜豆腐丸子汤
用料：
冬瓜、鸡胸肉、生姜、豆腐、盐、胡椒粉、葱、香菜、香油
做法步骤：
第一步：首先把洗干净的冬瓜去皮去籽，再用刮丝器刮成细丝备用。
第二步：鸡胸肉切成小块放进绞肉机，再加入几片生姜，把鸡胸肉搅成肉泥备用。再准备一块老豆腐，不用切，直接捏碎，和肉泥放在一起，充分搅拌均匀。
第三步：肉馅中加入盐、胡椒粉，最后再加入一把葱花，顺着一个方向摔打上劲。
第四步：锅内准备半锅水，下入冬瓜丝，开小火。再用虎口挤出丸子，下入锅中，丸子全部下好之后调成中火煮5分钟。煮的时候如果有浮沫，注意用勺子去除。
第五步：五分钟之后加入食用盐、胡椒粉，搅拌均匀。最后撒上一把香菜、滴入几滴香油就可以出锅了。
好了。小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
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