准备食材：茄子、里脊肉、大蒜、辣酱、啤酒、盐等，下面我们就来说一说关于家常菜红烧茄子的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
家常菜红烧茄子的做法
准备食材：茄子、里脊肉、大蒜、辣酱、啤酒、盐等
将茄子清洗干净，去蒂切成滚刀片，里脊肉洗干净后剁碎成肉末，接着将茄子放到油锅中炸透，捞起来备用。
在锅中热油，加入大蒜片、辣酱爆炒出香味，然后倒入肉末炒散，直到肉开始变色，散发出香气。
最后将炸好的茄子倒进去翻炒一下，加入啤酒熬煮片刻，调味勾芡后就可以出锅食用了，这样做出来的茄子不仅好看，味道也是一绝。
