皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分，我来为大家讲解一下关于虾虎的做法?跟着小编一起来看一看吧!

虾虎的做法（虾虎的做法如下）

虾虎的做法

皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分。

葱切段、姜切片、蒜拍碎。

锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热。

倒入沥干水的皮皮虾。

油炸30s后全部捞出。

再开大火，将油温重新加热到八成热，将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用。

锅中留底油，放入葱姜蒜爆香。

倒入事先炸好的皮皮虾。

依个人口味加入椒盐。

加适量黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。