运动后吃鱼容易疲劳(运动后吃鱼更容易疲劳)(1)

食物的酸碱性划分。判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉,也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。酸味的水果,一般都为碱性食物而不是酸性食物,鸡、鱼、肉、蛋,糖等味虽不酸,但却是酸性食物。

酸性食物不利于疲劳的解除。正常人的体液呈弱碱性,人在体育锻炼后,感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏,其主要原因是体内的糖、脂肪。蛋白质被大量分解,在分解过程中,产生乳酸。磷酸等酸性物质。这些酸性物质刺激人体组织器官,使人感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏。而此时若单纯食用富含酸性物质的肉、蛋、鱼等,会使体液更加酸性化,不利于疲劳的解除。

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