韭菜，人们经常用来做饺子馅，韭菜鸡蛋饺子、韭菜猪肉饺子都是很多人爱吃的食物之一。韭菜也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、锌、维生素C和E、铁钾、粗纤维和β-胡萝卜素。
中医认为韭菜有补肾阳虚、益肝健胃、行气理血、润肠通便的功效，非常适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳痿、阳强、遗精，梦遗、噎隔、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等病症。
但是就算韭菜对人体有很多好处，也并不是多多益善，且韭菜不能跟以下几种食物一起吃：
有些食物是不能和韭菜一起同食，你知道都有哪些吗？
韭菜 牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
韭菜 白酒：会易上火
韭菜 菠菜：会引起腹泻
韭菜 虾皮：影响营养的吸收
韭菜 牛奶：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
韭菜 蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
韭菜 蒜薹：影响消化
韭菜 菠菜：腹泻
韭菜 白酒：上火胃肠不适
韭菜 牛排：中毒
另外韭菜不能生食，不宜加热时间过久，不宜隔夜食用哦。 鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心。怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇。
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲 目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，（天下养生网）合生姜食损齿。”韭菜不可与牛肉一起吃，韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用，牛肉性 甘温，具有益气壮阳的功效，二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。牛肉和韭菜同吃会中毒，在民间方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
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