，下面我们就来说一说关于酱爆猪肝菜谱 让我爱上下厨的竟是酱爆猪肝?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
酱爆猪肝菜谱 让我爱上下厨的竟是酱爆猪肝
猪肝切成柳叶片，加入水浸泡出血水，挤干水分，用厨房用纸吸去多余的水份，加盐、淀粉抓拌包浆； 锅中将水烧开、放入料酒，猪肝，先不要搅动，会脱浆，待稍微凝固后再搅动划散，水开煮2分钟后捞出； 热锅凉油，放入姜末、花椒粉、炒香； 放入一勺黄豆酱和一小勺白糖一起炒香，加入生抽、一点点老抽、蚝油，少许水、蒜片翻炒； 放入胡萝卜片和木耳翻炒，淋入水淀粉勾芡，待汤汁浓稠时放入猪肝翻炒； 出锅前放入一把小葱段即可～,
