主料：巴沙鱼2块、豆腐泡20个辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺、生抽2勺、大蒜5颗、朝天椒5个、鸡蛋1个、葱头5个、生粉3勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺，下面我们就来说一说关于巴沙鱼怎么吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
巴沙鱼怎么吃
主料：巴沙鱼2块、豆腐泡20个。辅料：豆瓣酱3勺、老姜1块、料酒2勺、生抽2勺、大蒜5颗、朝天椒5个、鸡蛋1个、葱头5个、生粉3勺、白胡椒粉1勺、花椒粉1勺。
洗净鱼后切成小块；
豆腐泡从对角切开；
将生姜，大蒜，小米椒，葱头切丁；
用胡椒，花椒，生粉，料酒，鸡蛋将鱼腌好；
将腌好的鱼放油炸到变黄色后捞出；
油烧热后放豆瓣酱炒香后放入切好的配料炒香；
倒入炸好的鱼翻炒，到鱼裹上色，放入生抽；
倒入豆腐泡，翻均匀；
倒入刚刚到豆腐泡的水，烧开后关小火焖5～7分钟；
水收干一点儿后起锅，撒上葱花。
