By 潘小登的私房菜大豆腐 1块，下面我们就来说一说关于炸豆腐如何做到外酥里嫩?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
炸豆腐如何做到外酥里嫩
By 潘小登的私房菜
用料
大豆腐 1块
芝麻 适量
蒜 2瓣
香菜
小米辣
耗油 1勺
生抽 2勺
老抽 1勺
米醋 1勺
盐
鸡精
做法步骤
1、大豆腐切块，每面都抹上油。
2、锡纸上抹油，摆放上大豆腐，放入空气炸锅200度炸十分钟。
3、十分钟后换面再炸十分钟。
4、碗中放蒜末，香菜末，小米辣，芝麻，浇上热油。
5、加入一勺耗油，两勺生抽，半勺老抽，半勺香油，一勺米醋，适量的盐和适量的鸡精，半碗清水。
6、大豆腐摆盘，将调料浇在大豆腐上拌匀。
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