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豆腐这样做真能馋哭隔壁小朋友
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别只知道麻婆豆腐，试试这道孜然豆腐，做法更简单，味道特别赞！
有这样一种食材，它价格便宜、营养丰富、美味可口，经常吃也不会感觉腻，它就是“豆腐”。平民豆腐，做法百出 ，可凉拌、煎、炸、烹、炒、蒸几乎无所不能。
平常我们生活中比较常见的做法更多的是炒着吃或者炖着吃，因为这样做豆腐更加容易入味，吃起来口感也会比较丰富。今天下班回家后不知道吃什么，在小区门口的菜店挑选了半天也没想好买什么菜，就随手买了一块豆腐，吃腻了家常豆腐、麻婆豆腐这些豆腐的做法，所以今天准备换一下做法“孜然豆腐”，这个做法是和一位朋友那里学来的，吃起来有种烧烤的感觉，口味特别丰富，而且做法比较简单，新手也能快速上手。晚餐做了一盘孜然豆腐，没想到一上桌就被吃了个精光，我家孩子直夸好吃。下面为大家分享具体做法！
【孜然豆腐】
食材：北豆腐一块、蒜蓉辣酱两勺、孜然粉一勺、辣椒粉一勺、白芝麻半勺、盐少许、白胡椒粉少许、玉米淀粉适量。（都是一些烧烤必备的调料，正好前几天户外烧烤买了不少，今天正好派上用场了。）
做法步骤：
1、首先把北豆腐用清水冲洗干净，切成0.5cm厚的大块备用。
2、把适量玉米淀粉倒在一个盘子中，切好的豆腐块两面均匀地裹上一层玉米淀粉，全部裹好淀粉备用。
3、不粘锅坐油、油温五成热时把裹好淀粉的豆腐块下入锅中，开始煎豆腐，煎至一面金黄鼓起后翻面继续煎另一面，煎至两面金黄后盛出备用。
4、锅里再加入少许底油、油热以后下入提前准备好的蒜蓉辣椒，小火慢炒，炒出酱香味后加入一小勺清水，大火烧开。
5、接着下入提前煎好的豆腐，加入孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、盐、白芝麻，翻炒几下。
6、因为煎豆腐的时候加了淀粉，所以这里不需要加水淀粉勾芡，大火收汁至汤汁黏稠即可。
7、炒好的豆腐装入盘中，撒上少许小葱花，即可上桌食用，吃起来烧烤味十足，既是一道美味的下饭菜，又能解了想吃烧烤的馋，可谓一举两得。如果您喜欢小编为您分享的这款“孜然豆腐”，一定要收藏起来哦，有时间可以做给家人吃。
对于这道菜您如果还有哪些建议或者看法，也欢迎您在下方留言评论，我们一起探讨哦。
