新手爸妈们买奶粉的时候，一不小心就容易沦为“文盲”——包装上每个字都认识，可关键营养信息基本看不懂，尤其是那些高大上的英文缩写：DHA、CPP、ARA……
别着急，潜心母婴知识科普多年的小编这不就来了嘛！今天，惊鸿识物就给大家说说奶粉里那些“高大上”的营养成分。
除了我们上一期文章中提到的碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素五大基础营养成分，奶粉中还标明有“可选择营养成分”，影响奶粉价格的一个重要因素就是来自于它们。
根据2010《食品安全国家标准婴儿配方食品》规定，可选择性成分是：胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸等六种成分，其有益性依据较充足，因而在满足含量要求的前提下越多加分越高。
胆碱
胆碱有个科技范十足的称号——“记忆因子”，顾名思义，它是大脑思维、记忆等智力活动的必需物质，胆碱对宝宝的作用主要有二：一是促进宝宝大脑和神经发育，让宝宝更聪明，记忆力更好；二是帮助肝功能发育，帮助宝宝排毒，让宝宝更健康。在婴儿配方食品新国标意见稿中，胆碱由可选择性成分转为必须成分，其重要性可见一斑。
肌醇
肌醇是维生素B家族中的一员，有促进生长发育和促进毛发正常生长的作用。肌醇和胆碱是“黄金搭档”，能一起帮助宝宝更好地吸收维生素E，同时也能让宝宝肌肤更滑嫩健康，预防湿疹。
牛磺酸
牛磺酸是人体生长发育必需的一种氨基酸，对宝宝成长有许多好处：一是促进宝宝脑神经发育，增强宝宝记忆力；二是提高宝宝免疫力，让宝宝少生病；三是促进宝宝视力发育，让宝宝拥有一双灵动的眼睛；四是可以预防缺铁性贫血，让宝宝气色充足。
我国规定牛磺酸在婴幼儿奶粉中使用量为0.3~0.8克/千克，建议每100ml婴幼儿奶粉中牛磺酸含量不要低于0.16mg。
左旋肉碱
没错，就是你在减肥广告中经常听到的那个“左旋肉碱”。奶粉中添加左旋肉碱并不是要给宝宝减肥，而是为了帮助宝宝代谢掉多余的脂肪，预防肥胖和营养不良，同时它还可以促进蛋白质的分解利用，帮助宝宝更好地生长发育。此外，左旋肉碱还能够提供能量促进婴儿脑神经的发育。
国标规定，奶粉中左旋肉碱含量需不低于0.3mg/100kJ。
DHA
DHA也就是二十二碳六烯酸，提取自藻类或者深海鱼油，有助于宝宝大脑和视力发育。需要注意的是，DHA的来源十分重要，藻类提取的比深海鱼油提取出的DHA更安全。这是因为藻类提取的DHA中有可能含有不易剥离的ERP，这是一种促进血液循环的物质，由于婴儿血管壁太薄，过快的血液循环会让婴儿过于兴奋，不利于宝宝的睡眠。所以，惊鸿识物建议大家首选含有从藻类物质中提取的DHA的奶粉。
奶粉新国标要求，1段、2段婴儿配方奶粉中DHA含量至少需要达到3.6mg每100kJ。
ARA
ARA也就是十碳四烯酸，它是大脑和视神经发育的重要物质，对提高婴儿智力、增强宝宝的视觉敏感度十分重要。医学研究证明，用含有 DHA 和ARA 配方奶粉喂养的宝宝，要比食用普通奶粉的宝宝智力更高，二者的智力指数足足差出了7分！
世界卫生组织建议，婴幼儿DHA每天摄入量为20mg/kg，ARA每天摄入量为40mg/kg，二者比例大概为1:2。我国现行的国标规定1段奶粉中如果添加了DHA，则至少要添加相同量的ARA。
除了这6大国标规定的可选择成分，许多奶粉中还添加了CPP、OPO，CPP用来促进宝宝对钙、铁、锌等矿物质的吸收和转化，帮助宝宝骨骼发育；OPO则使奶粉中的脂肪成分更接近母乳，从而更好地被宝宝消化吸收。
了解了奶粉中各种营养成分的作用，我们在挑选奶粉的时候才能有“行家”的底气。除了有益的营养成分，奶粉中还有一些为了追求口感而添加的“不良成分”，是我们选购奶粉时的减分项。它们是什么呢？下期文章，惊鸿识物给大家揭晓答案。
你为宝宝选购奶粉时发生过什么有趣的事吗？欢迎评论交流~
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