打蛋清打不发怎么补救（如何解决蛋清打不发）

泡打粉：泡打粉是打发的助力，当遇到蛋清打不发的情况时，可以放点泡打粉进去继续打发，下面我们就来说一说关于打蛋清打不发怎么补救?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

打蛋清打不发怎么补救

泡打粉：泡打粉是打发的助力，当遇到蛋清打不发的情况时，可以放点泡打粉进去继续打发。

醋：往打发失败的蛋清中加入适量白醋，再继续打发即可。

塔塔粉：也可以往蛋清中加入塔塔粉，和泡打粉是一样的作用。

糖：白糖是打发蛋清必要的材料，打不起来时，还可以加入适量白糖。