每天都在愁吃什么？昨天我家大厨买了一只烤鸭，包括配套的卷饼、葱丝、甜面酱，整套价50元。还没吃完，今天就不想发面做包子了，韭菜鸡蛋盒子也吃了好几次了，但不做点面食，又怕剩的卷饼不够吃。
话说，我其实是挑战过春卷皮的，但太难了。所以，我还是找个简单的饼来做做吧！
不想发面，老妈不喜欢烤箱烤出来的东西，说吃了会上火，那我改用平底锅烙吧。
我在和面的时候，老妈老爱问：今天做什么？要不要拿肉馅？要不要帮切葱？我叫她不用管，但她还是忧心忡忡地在一边叨叨：啥？没葱还不放盐？这怎么吃？
等做出来后，切了半块让她尝尝：嗯，不错。
虽然做法简单，但有肉松、有沙拉酱，总是好吃的！好了，言归正传，来说一下做法吧！
材料：面粉150克，牛奶50克，鸡蛋一个，猪肉松，沙拉酱。
做法：
1.把鸡蛋打在面粉里，牛奶也倒进去，用筷子搅和搅和，揉成一个面团。
2.在面团上刷上油，然后盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室让它醒发1小时或更长时间。
3.醒发好后，取出来分成四个小剂子。
4.然后盖上一张，最好是上面一张，下面一张保鲜膜，然后用擀面杖擀得尽量薄一点。
5.老实说，我本来是想学印度人甩飞饼的，但没这技术，所以饼弄得不是太薄。取一个平底员，我没有放油，因为面团里已经有点油了，锅子烧热后，把饼皮放上去，然后倒些沙拉酱，用刷子抹平，再在上面撒上肉松。
6.赶紧用铲子或者下手，把饼的两边卷压在一起。
7.全程全小火烘制。盖上锅盖焖至一面发白后，再翻一个面，继续烘。每面差不多烘上5、6分钟的样子。
8.把饼的两边都烘至发白，饼就熟了。出锅后，再烙另一个饼。同样的方法，把剩的饼胚全烙熟，然后装盘。吃前可以从中间一切为二，也可以不切。
9.这个饼实在是太简单了。但因为抹了沙拉酱（我用的是咸味的芝麻口味沙拉汁，本身就是咸的），肉松也是咸味的，所以，我和面时就没有再加盐了。
这样做出来的饼，吃上去比较有嚼劲，有点像外买面的烧饼。做起来特别简单，吃饼也比较耐饿。有喜欢的朋友可以试试。
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