By 抹茶16
用料
- 鸭胗 3个
- 青椒 少许
- 洋葱 少许
- 黄酒 一汤勺
- 胡萝卜 少许
- 生抽 一勺
- 油 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、准备好所需材料
2、胡萝卜切成菱形片状
3、洋葱洗干净切成小块
4、撒适量盐将鸭胗内部反复搓洗干净
5、将鸭胗放入锅内焯水
6、煮至沸腾出沫加入一汤勺黄酒去腥然后再煮片刻关火
7、将鸭胗清洗干净并切成薄片
8、锅内放油烧热放入鸭胗翻炒
9、放入胡萝卜一同翻炒
10、放入洋葱翻炒
11、加入适量盐调味
12、加入一勺生抽提鲜
13、最后放入青椒炒至断生即可出锅
14、装盘
15、拍上成品图，一道美味又下饭的爆炒鸭胗就完成了。
小贴士
爆炒鸭胗美味又下饭作为年夜饭菜是一个不错的选择
鸭胗的营养功效
鸭肫味甘、性平、咸，有健胃之效。
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