带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
材料：带鱼1只、姜3片、辣椒1个、蒜头2个、蒜苗少许、味精少许、酱油2匙
带鱼买的时候要注意，一看眼睛是否亮 二看带鱼身是否银白亮 三看鱼鳃
杀了洗洗切断
晾干下水分 锅下少许油双面煎下
煎好后加入半碗水，味精酱油。下姜与蒜头 辣椒煸干水分
最后洒点蒜苗丝点缀下，味道一级棒
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带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分——6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。
材料：带鱼1只、姜3片、辣椒1个、蒜头2个、蒜苗少许、味精少许、酱油2匙
带鱼买的时候要注意，一看眼睛是否亮 二看带鱼身是否银白亮 三看鱼鳃
杀了洗洗切断
晾干下水分 锅下少许油双面煎下
煎好后加入半碗水，味精酱油。下姜与蒜头 辣椒煸干水分
最后洒点蒜苗丝点缀下，味道一级棒
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