洗碗机
大家好，我是洗碗哥，经常有客户问到，洗碗机能把碗洗干净吗?
今天小编就给大家详细讲解下。
一. 洗碗的水温：手洗的温度一般在40℃,而猪牛等动物性油脂溶解的温度在40℃-50℃，洗碗机本身加热系统水温通常能达60℃或以上，高的甚至达90℃，这是手工不能直接接触的，在这种高温下油脂是很容易溶解的。
二. 洗涤方式：手洗是人工用抹布洗餐具里外。洗碗机是采用高压喷淋的。洗涤原理是通过高压喷淋（通常是20米扬程 ），3600全方位无死角喷淋，餐具里外，表面残留物，在高压和高温下全部去除掉。
三. 洗涤流程：手洗流程一般按照一刮二洗三清四消毒。洗碗机也不例外，也是要经过这些流程，而且更全面。操作流程是：过水除渣（市面上的洗碗机有些需要手动操作，有些洗碗机直接处理，看客户自行选择），加适量洗碗机专用清洁剂粗洗，高温净水精洗消毒，有的洗碗机还有烘干消毒（这个消毒有区别于热水高温杀菌消毒，水到了100℃就会变成水蒸气，烘干消毒是指洗碗机烘干部分通过物理原理在洗碗机内部产生126℃或以上的高温，杀灭餐具表面残留的大肠杆菌、幽门螺旋杆菌等肠道传染细菌，国标规定物理消毒温度达到126℃）。
四. 洗涤时间：手洗是洗碗工人自行掌控。洗碗机调试好后，洗涤时间是永远保持的，人为调节除外，意思说只要进入洗碗机的每个餐具都要经过所有的洗涤流程和充足的洗涤时间。
综上所述，小编觉得洗碗机比手洗更洁净卫生，亲爱的读者，您觉得呢，欢迎大家探讨！
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