老公从小在海边长大，可以一星期不吃肉，但是不能不吃海鲜，所以只要他在家，我们家几乎每天都会买海鲜。海鲜的品种很多，贵的有海参、鲍鱼、海胆、海螺这些，便宜的有海虹、花蛤、扇贝、海蛎子等，其实无论贵贱，只要是海鲜，老公都吃得欢，在他的影响下，我现在吃海鲜也更胜于吃肉了，这还真是“近朱者赤近墨者黑”。
一年四季中我家吃得最多的海鲜，当属花蛤了，隔三岔五就要来一顿，其价格便宜，我们这里只要6元钱一斤，味道鲜美肉质细嫩，有“天下第一鲜”的美誉，而且营养价值也很高，可以说是“天然的营养品”。
花蛤含有维生素A、B1、B2和丰富的矿物质，尤其是钙、锌含量很高，孩子常吃花蛤可以补钙促发育，老人吃可以补钙预防骨质疏松。另外花蛤属于低热量的食物，吃了也不会长胖，还能提高免疫力抗疲劳，增强体质不容易生病，是物美价廉的一种小海鲜。
花蛤我家吃得最多的两种吃法，一是将花蛤放入锅中，不用加水加油，直接大火煮开口，吃的就是原汁原味；二是就是蒜蓉粉丝花蛤了，这个是我和儿子最喜欢的吃法，下面分享给大家。
【蒜蓉粉丝花蛤】
原材料：花蛤500克，龙口粉丝1把
调料：大蒜，姜，白糖，生抽，蚝油，料酒，小葱，小米椒，白胡椒粉，植物油
制作过程：
1、花蛤买回来放入淡盐水中浸泡吐沙，做这道菜大蒜的用量要多一些，我用了1整头大蒜切成蒜末，少许姜也切碎，小碗中加入生抽、料酒、蚝油各1汤匙，白糖1/2小勺，白胡椒粉少许搅拌均匀。
2、炒锅烧热加入适量植物油，下入一半的大蒜末，小火炒至微微发焦，颜色变成金黄色，再下入剩下的大蒜和姜末煸炒均匀，倒入小碗中的调料汁煸炒均匀关火。
3、另起锅不加水不加油，倒入吐好沙的花蛤，盖锅盖大火焖一会，看见有开口的就捡出来。
4、龙口粉丝提前泡软，用剪刀剪短，放入盘子底部。
5、将花蛤依次摆在粉丝上面，可以将一部分花蛤肉取出来，放在花蛤的另一半壳里面。
6、将调料汁用汤匙浇在花蛤上面。
7、锅内加水烧开，将花蛤放入锅中蒸4分钟关火。
花蛤取出后撒上葱花和小米椒，再淋上少许热油即可。做法简单的一道蒜蓉粉丝蒸花蛤，花蛤好吃，粉丝吸收了花蛤的鲜味更好吃。
这小海鲜，一年四季都很便宜，我家隔三岔五吃，身体强壮脚力好。图文均为眉儿美食原创，严禁不良自媒体盗用，盗用必究。,
