记得小时候,去别人家的结婚宴席,十来多道菜里我最期待的就是五花肉了。它往往也是压轴登场。一上来,大家你一筷子,我一筷子,一会儿就吃光了~
肥瘦相间、香得流汁,简直是食肉党的最爱
食材
五花肉 400克 | 料酒 2汤匙 | 食用油 适量|冰糖 260克|葱 1根|姜 1块|桂皮 1个|草果 2个|香叶 3片|盐 1茶匙|老抽1汤匙|温水 260克
做法1,五花肉切成块。
2,冷水下锅,加入2汤匙料酒,焯水。
3,焯水后的五花肉放入炒锅,煎至微黄。
4,锅里放入适量食用油、260克冰糖,炒至冰糖融化。
5,放入煎好的五花肉,快速翻炒上色。
6,加入1根葱、1块姜、1个桂皮、2个草果、3片香叶、1茶匙盐、1汤匙老抽、260克温水,翻炒均匀。
7,倒入电饭煲内,加入适量鸡蛋,开启煮饭模式。
最期待打开电饭煲的一瞬间了,香味扑鼻,实在是一种享受~
说好要减肥的小吃货,打脸来的总是猝不及防,都怪这肉过分美味。
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