在易逝的时光里总会有许多让人怀念美好的事物，比如荧幕上的经典美女，她们的亿顰一笑都深深的印在脑海中难以忘记，在《包青天》中风靡一时的那个年代，眉眼如画的邱于庭经验了不少的管制那个，时至今日仍被很多的人称作教科书是的古典美人！
邱于庭出生于台湾民风淳朴的高雄眷村，再一次偶然的机会受朋友之托拍摄一组广告，但没想到被星探发掘，经过深思熟虑之后，邱于庭决定芋台视签约，从此进入娱乐圈，当时邱于庭虽然在广告圈混的风生水起，但是一直都没有机会踏入自己梦寐以求的演艺圈，后再经朋友介绍出演了《游侠儿》但是并没有受重用，她于1983年与中视签约，合约未歌星，后面因为外形与动作大方自然，被中视派往拍戏，与其改签演员，在首部中视电视剧为闽南语连续剧《铁汉柔情》。第二部电视剧《大执法》开始为观众所熟悉，并获中视力捧为当家花旦。
刚进入演艺圈的邱于庭干劲十足，甚至还独自一人前往香港寻求更好的发展，初到香港的时候人生地不熟的她，当时的知名度也不高，邱于庭也通过自己的努力获得了出演电影《女人档案》的机会，电影刚上映的时候就给观众留下了比较深的印象，随后因为自己的原名秋凤华用广东话来说比较绕口，老板认为这不利于以后的发展，几经周折后，她为自己取了一个艺名叫安玲。
之后的邱于庭演艺之路也非常的坎坷，邱于庭在电视剧《大执法》中饰演溥歌儿格格，很受观众的喜爱，后来因为高收视率将剧情延长了三十集，不仅如此，不仅如此，邱于庭在拍摄电视剧《她是我妈妈》时也因为口碑出人意料的好，而被延长十集。
之后的邱于庭人气上涨，片约不断，也出演了很多有特色的剧集，如《大将军与小凤仙》中的小凤仙《胭脂扣》中的胭脂《七世姻缘之洛神赋》中的甄宓等等，不过最让人印象深刻的还是莫过于邱于庭在《包青天》各个单元中的演出，无论是《包青天之报恩亭》中落落大方的水仙，还是《包青天之鸳鸯蝴蝶梦》中气质出尘的沈离垢，都让人难以忘记。
就在邱于庭演艺事业发展巅峰时，父亲却在这个时候得了重病，为了照顾父亲，邱于庭拒绝了出演《神雕侠侣》的小龙女的机会，但是没想到父亲还是没多久就不久于人世，邱于庭从小就和父亲的感情很好，看到就这样一个活生生的人就这么没了，心里十分悲痛，郁结于心的她难以控制自己的情绪，最终换上路抑郁症，治疗了一段时间才恢复健康。
克后来就在邱于庭恢复了正常工作的时候，却传出了她和黑帮大哥在一起，传出了这样不属实的传言，谣言顿时四起，百口莫辩的邱于庭别逼无奈之下治好啊吃药自杀这样的方式来证明自己的清白，不过万幸的是还是被人救了下来。
而现在的邱于庭也早已退出了演艺圈，回归家庭，过着悠闲自在的生活！
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