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网红凉拌猪手(简单快手超美味)

网红凉拌猪手

准备姜,沙姜子,蒜头 沙姜蒜头姜剁成沫,葱切段 猪脚泡去血水 开水下锅放入姜片八角陈皮煮,撇去浮起来的血沫,煮至猪脚没看到血色,关火 捞起来流水冲洗干净,放入高压锅中,再加水没过猪脚,选择筋蹄模式,35分钟 焖好的猪脚捞起,放入冰水中泡至冷却 小锅中烧油放入准备好的姜葱蒜等,逼出香味,淋在沥干水的猪脚上 倒入适量的酱油蚝油,花生,再磨点胡椒碎,拌匀,放入冰箱冷藏入味 吃之前取出撒点葱花点缀,可以开动了,